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八海山あまさけ製造所見学

八海山あまさけ製造所見学

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新潟県南魚沼市宮2294-3

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Review

4.2(5 Reviews)

八海山あまさけ製造所見学

係の方から親切に案内していただきました。ありがとうございました。入口がわかりずらかったので★ひとつマイナスにしました。


八海山あまさけ製造所見学

私たち二人だけでしたが、丁寧に説明して頂きました!!ありがとうございました。
また、いろいろなアレンジのあまさけの試飲が出来たのもたいへん良かったです。
しかし、生産調整で生産ラインが止まっていたのが、残念でした。


八海山あまさけ製造所見学

午後からの見学で実際に工場は、稼働はしていませんでしたが事前の映像での説明で製造の工程等の理解が出来ました。お米を60%まで時間を掛け精米してからの糀造りの工程を理解しました。結果、新潟県が米菓産業が発達した理由も想像できました。試飲もさせていただきトマト割やサイダー割りなどいろいろな飲み方を提案していただきました。次回は、チャンスがあれば他の人を誘って稼働中の見学もしてみたいと思いました。


八海山あまさけ製造所

八海山あまさけ製造所

「麹だけでつくったあまさけ」のふるさとは、新潟県の魚沼地方。霊峰八海山をはじめとする険しい山々に囲まれた盆地で、冬には2~3メートルもの雪が降り積もる豪雪地帯です。

麹と水だけを原料とする...

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