~作るを愉しむ~
企業料理教室を経て、渡仏。現地星付きレストランにて研修、勤務。
栄養士、代官山イルプルーシュルラセーヌフランス菓子速成科修了、発酵食エキスパート2級
企業料理教室外部講師、料理教室メニュー開発、2019年から自宅アトリエにて少人数制料理、お菓子教室アトリエアンポットブルーを主宰
bkitchen の料理教室、開催当初からお世話になっている先生です。いつも素敵なケーキの紹介をしてくださり、スタッフも毎回楽しみにしています。ガスオーブン、コンロの特性もご存知なので、メーカーによって焼き加減などを確認くださり、満足度がとても高い教室となっています。
2022年5月 10月 パリブレスト~プラリネ風味・コーヒーバタークリーム~