麹屋に教わる!本格的味噌作り&塩こうじ教室

麹屋に教わる!本格的味噌作り&塩こうじ教室

2016年、満員御礼となった味噌作り。
ご要望にお応えし、2017年の開催が決定致しました。

材料にこだわりを持つ麹屋の方をお招きしての本格的な味噌作り。
材料の要である麹をここまで手作りしているお店は
今では全国的にも姿を消しつつあるそうです。
代々伝わってきた、職人によるこだわりの一品。

麹歩合12の高級味噌。
ご自身の愛情をたっぷり注ぐからこそ、さらに美味しさが増す。
なんと!カビが生えづらくなるコツも伝授していただきます。

さらに、今回は塩こうじ作りにもチャレンジ。
麹屋が作る手作り米こうじと
石垣島の天然塩で作りあげる、旨味たっぷりの塩こうじ。

味噌は作ってから完成まで半年以上寝かせるのに対し
塩こうじは約1週間で完成!

無添加、手作りだからこその美味しさ。
ぜひ、ご体験ください。

■内容
味噌2kg、塩こうじ450g
ヨガレッスン(ご希望者のみ)

■開催日
2/5(日)14:00〜15:15 満員御礼
2/6(月)13:00〜14:15

■タイムスケジュール
2/5(日)
10:00〜11:15 yoga①
12:00〜13:15 yoga②
14:00〜15:15 味噌作り&塩こうじ教室
15:45〜17:00 yoga③

2/6(月)
10:00〜11:15 yoga④
11:30〜12:30 ご近所へランチ
13:00〜14:15 味噌作り&塩こうじ教室
14:45〜15:45 マタニティヨガ

■開催場所
ビューティフルワンデイ内

■アクセス
住所:東京都渋谷区恵比寿3-9-3 サークルビル101
JR恵比寿駅東口 徒歩7分

■参加費
4,320円(樽付き)
3,900円(樽なし)

※ヨガレッスンが味噌作りとセットでお得に!
通常レッスン、マタニティクラス:2,500円
子連れヨガ(託児付き)レッスン:3,500円

■参加者
老若男女OK!

■ヨガ講師
橋本理恵(yoga①〜④)
姜奈々(マタニティ)

■持ち物
味噌を入れる樽(樽なしをご予約の方)
タッパー(塩こうじ450gが入る大きさの物をご用意ください)
三角巾
エプロン
お手ふきタオル
筆記用具
動きやすい服装(ヨガ受講者)
お飲み物(ヨガ受講者)

■ヨガレッスンについて
床暖房完備のスタジオで、寒さが気にならない快適ヨガをご体験ください。
ハタヨガをベースに、呼吸を大切にしたヨガクラス。
身体が硬くても、ヨガが初めてでも、ご自身としっかり向き合っていきます。
少人数クラスの贅沢な心地良い時間をお過ごしください。

■キャンセルポリシー
材料準備の関係で、1/29(日)以降のキャンセルはキャンセル料100%発生致します。

■お申し込み方法
チケットURLよりご予約をお願い致します。
味噌作り&塩こうじ教室の日程を選んだ後、ヨガクラスの受講有無をご回答ください。

予約日時を選ぶ

現在、予約することはできません。

アクセス

渋谷区恵比寿3-9-3 circle building101

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