7/12  初開催  ★LA流　おもてなし　神保シェフ　サクサクsushi ランチセミナー　

　サクサクしょうゆアーモンドを使っておもてなしに使える sushiのつくりかたをデモンストレーションします。

ロサンゼルスにて、アカデミー賞　授賞式パーティシェフ等をつとめた神保シェフが、デモンストレーションしながらLA流のsushiランチを提供します。

神保シェフは、とても明るく楽しいお人柄です。

日程　７月１２日（土）１２：００－１３：３０

・フィラデルフィアロール（サーモンとクリームチーズロール）×「サクサクしょうゆアーモンドペッパー＆スモーク風味」

・カリフォルニアロール（かにとアボガド）×　「サクサクしょうゆアーモンドトリュフ風味」

・しょうゆもろみソフト＆オレンジパウンドケーキ

（内容は変更する場合あります）

★神保シェフ　プロフィール　Susumu Jimbo(神保進)

Susumu Jimbo は大学卒業後、雑誌編集部を経てレコード会社へ。音楽プロデューサーとして、徳永英明、森口博子などアーティストプロデュースの他、テレビアニメ音楽、ゲーム音楽など多種の作品に携わる。日本ゴールドディスク大賞ニューアーティスト賞2年連続受賞。

 その後、海外でのレストランビジネスに転身。カリフォルニア州ロスアンゼルスに居を移し、2003年H1B ビザ取得。グリーンカード申請。2004年、National Restaurant Association, Food Protection Manager HACCPカリフォルニア州衛生士の資格を取得。

 ベニスビーチの日本食レストランでマネージメント、その後ハモサビーチのレストランでゼネラルマネージャー兼レストラン運営合同会社のバイスプレジデントを経て、本格的に寿司を中心としたシェフに転身。

 カリフォルニア州をベースに、イリノイ州シカゴ、ネバダ州ラスベガス、オハイオ州シンシナティなどテレビ、映画撮影スタジオ、企業コンベンション、大学、ホームパーティからレストランウエディング等、様々シーンにてケータリングシェフとして活動する。

 インターコンチネンタルホテル ビバリーヒルズの寿司バーのオープニングに携わる。同時にウエストLAにて、日本料理学校のヘッドインストラクターとしてプロ育成カリキュラムを実践。初心者からシェフまで、又、アメリカ以外の世界各国の方々に対し、寿司を中心とした料理を指導。

 現在、ビジネスを日本に移し、東京を中心に各地で個人、企業向け料理講座、講演、ケータリング、プライベートシェフ、英会話寿司メイキングクラス、レストランコンサルタントなどを行っている。

7/12  初開催  ★LA流　おもてなし　神保シェフ　サクサクsushi ランチセミナー　

　サクサクしょうゆアーモンドを使っておもてなしに使える sushiのつくりかたをデモンストレーションします。

ロサンゼルスにて、アカデミー賞　授賞式パーティシェフ等をつとめた神保シェフが、デモンストレーションしながらLA流のsushiランチを提供します。

神保シェフは、とても明るく楽しいお人柄です。

日程　７月１２日（土）１２：００－１３：３０

料金　６,５００円　税込

メニュー

・フィラデルフィアロール（サーモンとクリームチーズロール）×「サクサクしょうゆアーモンドペッパー＆スモーク風味」

・カリフォルニアロール（かにとアボガド）×　「サクサクしょうゆアーモンドトリュフ風味」

・しょうゆもろみソフト＆オレンジパウンドケーキ

（内容は変更する場合あります）



★神保シェフ　プロフィール　Susumu Jimbo(神保進)

 東京, 渋谷生まれ。

Susumu Jimbo は大学卒業後、雑誌編集部を経てレコード会社へ。音楽プロデューサーとして、徳永英明、森口博子などアーティストプロデュースの他、テレビアニメ音楽、ゲーム音楽など多種の作品に携わる。日本ゴールドディスク大賞ニューアーティスト賞2年連続受賞。

 その後、海外でのレストランビジネスに転身。カリフォルニア州ロスアンゼルスに居を移し、2003年H1B ビザ取得。グリーンカード申請。2004年、National Restaurant Association, Food Protection Manager HACCPカリフォルニア州衛生士の資格を取得。

 ベニスビーチの日本食レストランでマネージメント、その後ハモサビーチのレストランでゼネラルマネージャー兼レストラン運営合同会社のバイスプレジデントを経て、本格的に寿司を中心としたシェフに転身。

 カリフォルニア州をベースに、イリノイ州シカゴ、ネバダ州ラスベガス、オハイオ州シンシナティなどテレビ、映画撮影スタジオ、企業コンベンション、大学、ホームパーティからレストランウエディング等、様々シーンにてケータリングシェフとして活動する。

 インターコンチネンタルホテル ビバリーヒルズの寿司バーのオープニングに携わる。同時にウエストLAにて、日本料理学校のヘッドインストラクターとしてプロ育成カリキュラムを実践。初心者からシェフまで、又、アメリカ以外の世界各国の方々に対し、寿司を中心とした料理を指導。

 現在、ビジネスを日本に移し、東京を中心に各地で個人、企業向け料理講座、講演、ケータリング、プライベートシェフ、英会話寿司メイキングクラス、レストランコンサルタントなどを行っている。

こころダイニング吉祥寺店は、発酵のある暮らしをテーマに、発酵調味料や食品を販売するキッコーマンのアンテナショップです。１Ｆは試食のできるショップ、２Ｆは１０席のオープンのカウンターキッチンです。２Ｆでは、発酵調味料の使い方と薬膳の料理を取り入れた料理セミナーを開催しています。皆様のお越しをお待ちしています。

吉祥寺駅より徒歩５分。キッコーマンのアンテナショップ「発酵のある暮らし」こころダイニングです。発酵調味料を使って季節の素材でつくる薬膳料理教室を毎月開催しています。１０名のカウンター式のオープンキッチンで、料理のデモンストレーションをランチを召し上がりながらお楽しみいただけます。おひとりの方でも参加いただきやすいセミナーです。


発酵のある暮らし　こころダイニング　吉祥寺

7/12 初開催 ★LA流　おもてなし　神保シェフ　サクサクsushi ランチセミナー

予約に関しての注意事項

レビュー

基本情報

7/12 初開催 ★LA流 おもてなし 神保シェフ サクサクsushi ランチセミナー

予約に関しての注意事項

レビュー

基本情報

7/12 初開催 ★LA流　おもてなし　神保シェフ　サクサクsushi ランチセミナー　