SAZA COFFEE コーヒーセミナーについて


コーヒーというものが世の中にたくさんある中、スペシャルティーコーヒーを扱い

産地(コロンビア)に自社農園を持ち理想のコーヒー栽培を自分達で行う正真正銘の


「from seed to cup」


そこで行うセミナーはグリーンバイヤー、ロースター、バリスタ、サイフォニスト、プロジェクトディレクター…

様々な専門家の視点から行うセミナーです。

コーヒー好きの方から、プロの方までお気軽にどうぞ。

皆様の素晴らしいコーヒーライフのために...


【サザコーヒー】

茨城を中心として、都内3店舗、埼玉の大宮に1店舗

茨城本店、ウェブ店を含む10店舗の計15店舗構え営業。

1969年に創業、現在はコロンビアに直営の農園での研修や各種競技会をなどを通じて直営店舗運営と

営業部門でカフェ卸業と開業コンサルタントなどを行う。



【直営農園】

・Finca tress edogeritos 25h

2017 コロンビアカウカ地区 品評会 優勝

・サザ農園 2.5h


現在の日本のコーヒーの競技会に優秀な成績の選手を輩出する。

【バリスタ紹介】

本間啓介

2015年 ファイナリスト 6位

2016年 JBC準優勝

2017年 JBC 準優勝

2018年 JBC 3位


飯高 亘

2016年 JBC セミファイナリスト9位

2017年 JBC ファイナリスト 5位

2018年 JBC ファイナリスト 5位

2019年 JBC ファイナリスト 6位


安 優希

2017年 JBC ファイナリスト 6位

2018年 JBC ファイナリスト 4位

2019年 JBC ファイナリスト 4位


櫻谷 朋香

2019年 JBC セミファイナリスト 13位


田所愛美

2012年 2013年 2014年 JBC セミファイナリスト


尾籠一誠 (現在独立)

2014 ジャパンハンドドリップチャンピオン

2014 ジャパンブリューワーズチャンピオン

2014ワールドブリューワーズ世界9位

基本情報

住所
茨城県水戸市文京2-1-1 茨城大学内
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電話番号
0292251151
営業時間

月〜金 09:30 - 18:00

土 10:00 - 17:00

レビュー (96)

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  • クービックユーザー

    何時も勉強になります。自分のコーヒーを見つける為に参加させてもらっています。俺のコーヒーを見つけるのは難しいかと思いますが、何でも挑戦なのでよろしくお願いします。りんご剥けるのでのでなんか有れば手伝いますよー

    2020年01月13日

  • クービックユーザー

    楽しいお話、カッピング、いろんな器具でいれたコーヒーの飲み比べと盛り沢山な内容。その上、貴重なコーヒーとおいしいケーキもいただけてとっても楽しかったです。

    2020年01月12日

  • クービックユーザー

    遅れての参加でしたが、おもてなしの対応感動しました。短い時間でもレクチャーして頂き、参加してよかったです。

    2020年01月12日

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