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              SAZA COFFEE コーヒーセミナー

              SAZA COFFEE コーヒーセミナー

0292251151
茨城県水戸市文京2-1-1 茨城大学内

SAZA COFFEE コーヒーセミナーについて

コーヒーというものが世の中にたくさんある中、スペシャルティーコーヒーを扱い
産地(コロンビア)に自社農園を持ち理想のコーヒー栽培を自分達で行う正真正銘の

「from seed to cup」

そこで行うセミナーはグリーンバイヤー、ロースター、バリスタ、サイフォニスト、プロジェクトディレクター…
様々な専門家の視点から行うセミナーです。
コーヒー好きの方から、プロの方までお気軽にどうぞ。
皆様の素晴らしいコーヒーライフのために...

【サザコーヒー】
茨城を中心として、都内3店舗、埼玉の大宮に1店舗
茨城本店、ウェブ店を含む10店舗の計15店舗構え営業。
1969年に創業、現在はコロンビアに直営の農園での研修や各種競技会をなどを通じて直営店舗運営と
営業部門でカフェ卸業と開業コンサルタントなどを行う。

【直営農園】
・Finca tress edogeritos 25h
2017 コロンビアカウカ地区 品評会 優勝
・サザ農園 2.5h

現在の日本のコーヒーの競技会に優秀な成績の選手を輩出する。
【バリスタ紹介】
本間啓介
2015年 ファイナリスト 6位
2016年 JBC準優勝
2017年 JBC 準優勝
2018年 JBC 3位

飯高 亘
2016年 JBC セミファイナリスト9位
2017年 JBC ファイナリスト 5位
2018年 JBC ファイナリスト 5位
2019年 JBC ファイナリスト 6位

安 優希
2017年 JBC ファイナリスト 6位
2018年 JBC ファイナリスト 4位
2019年 JBC ファイナリスト 4位

櫻谷 朋香
2019年 JBC セミファイナリスト 13位

田所愛美
2012年 2013年 2014年 JBC セミファイナリスト

尾籠一誠 (現在独立)
2014 ジャパンハンドドリップチャンピオン
2014 ジャパンブリューワーズチャンピオン
2014ワールドブリューワーズ世界9位

Review

4.8(87 Reviews)

満員御礼【開催店舗 サザコーヒー水戸芸術館店】鈴木 誉志男 コーヒーセミナー

 珈琲はいわば「親友」のようなもの。その「親友」について知らなかったあれこれを知識と実践の両面から楽しく教えていただきました。
 鈴木誉志男師もバリスタも、珈琲への愛情は半端ではありません‼️また参加したいです。


満員御礼【開催店舗:茨城大学ライブラリーカフェ店】抽出セミナー

私はフランス料理の世界で37年間生きて来ました。ひたすら前進する事だけを第一とし、お客様そして自分が痺れる様な料理を唯々目指し、気がついたらもう57歳、家族や子供、孫や両親との思い出が全く有りません。鬱病と言う料理人として致命的な病気と闘ってる今現在です。私が家族や友人に与えられる食の幸せは何だろう?と思った時にうかんだのが、コーヒーでした。一杯のコーヒーから会話、音楽、読書etc… 小さな幸せを広げたくて参加させていただきました。未だ未だですが湯気の向こうに笑顔が見えるコーヒーを目指して、時間が合えば是非参加させて頂きたいです。ありがとうございました😊


満員御礼【開催店舗:水戸京成店】コーヒーセミナー

とても良い時間でした。
バリスタやスタッフの方々によるコーヒーに関する一般知識やお話、面白かったです。旬のケーキやチョコレートも美味しく、幸せな気分になりました。
個人的には、総合的なサステイナブル・プラクティスのためにこれから取り組もうとしている企業努力に関するお話に興味がありました。お店にマイタンブラー持参も可能だと知る事ができたのも良かったです。
70代後半の両親もとても楽しめたようで、週末の良いひとときでした。
ありがとうございました。