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【12月】紅茶のデニッシュ食パン

【12月】紅茶のデニッシュ食パン

バターを折り込んだデニッシュ生地を、食パン型に入れて焼きあげます!
周りはサクッと、生地はしっとり、紅茶の香りが爽やかな仕上がりに♪

今回は生地の端まで美しい層になる「折り込みバター作り」の秘密のコツをしっかりとお伝えします。

ポイントをつかめばクロワッサンやパイ作りetc…アレンジも楽しめます♪

※レッスンでは前日に仕込んだ長時間発酵後の生地を使って折り込みをします。
当日ご本人様にこねて頂いた生地は持ち帰りして頂くので、
タッパー(1000ml程度)と保冷材をお持ち下さい。

●12月6日(水) 11:00〜14:00 (約3h)
定員:6名
金額:6500円
持ち物:タッパー(1000ml程度)と保冷材
お茶とお菓子付き

〜河井美歩 プロフィール〜
料理家・徳島生まれ。 大学時代より10年間京都に住む。
卒業後大手料理教室に10年間勤務し、 講師・人材育成・商品企画・開発等を担当。
退職後、季節感を大切にした野菜が主役の料理教室「Cocochi」を主宰。
東京・神楽坂、茨城・つくばにて開講中。
昨年秋に「バター・卵なし!しっとりもちもち、はじめてのおいしいフォカッチャ」(主婦の友社 )を出版しました。

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●キャンセルの方へはレシピをご郵送致します。
商品のお渡しは致しかねます。
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《天災・悪天候でのキャンセル》
●レッスンが行えない場合中止の旨をご連絡差し上げ、お振替させて頂きます。
●振替日でのご参加が不可の場合はご返金致します。

☆持ち物・お願い☆
・エプロンとハンドタオル、筆記用具をご持参ください。
・10分前にお越しください。
・ハイヒールなどは避けなるべく作業のしやすい靴でご参加下さい。

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