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2017年5月14日(日)和泉須美恵の料理教室

2017年5月14日(日)和泉須美恵の料理教室

老舗の味と知恵と技をもって考案された『山椒みそ』
講師が厳選した国産の実山椒のみを使用、お味噌
は創業194年の大源味噌こだわり白味噌を…
出来上がったもの(約500g)はお持ちかえりいた
だけます。調理後は、旭亭伝統の味、ちりめん
山椒、味昆布、出し巻き、そして山椒みその
白玉だんごのデザート付、他では味わうことのでき
ないこだわりの一品をご試食いただけます。 

☆講師紹介
和泉 須美恵
創業明治39年の歴史を誇る旭亭の料理長
四天王寺での精進料理、茶懐石などを通じて
料理を学び『すべてを手作りする』というポリシーが、
多くの共感を生み、高島屋「味百選」、
ユナイテッドアローズのお歳暮を手がけ
その他メディア取材も多数、素材の良さを熟知し尽くし、
日本古来の『食』にこだわり続けるカリスマ料理研究家。

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