疑問に思ったことはありませんか？

バレンタインに、板チョコを溶かして、型に入れて、冷やして固めただけで、
「手作りチョコを作ったの♡」と言えるのだろうか、と。

この講座では、チョコレートの原材料である、カカオ豆からチョコレートを作ります。
『ホンモノのチョコレート作り』を体験してみませんか？


講師：サイエンスプロデューサー　佐藤ちひろ
受講料：4000円（材料費、送料込み）
定員：6組

〔講座内容〕
カカオ豆をすりつぶし、温め、チョコレートを作ります。

が、先に言っておきます。
講座の2時間では滑らかなチョコレートにはなりません。
大変な労力の割に、ザリザリとした食感のものができます。

チョコレート作りの大変さ、奥深さがわかる講座になっています。

また、講座内で、
・チョコレートの歴史
・チョコレートの原料であるカカオ豆とはなにか、どこからやってくるのか
・どうやってチョコレートが作られるのか
・お店で売っているチョコレートにはどんなものが入っているのか
・チョコレートにはどれくらいの砂糖がはいっているのか
・おいしいチョコレートを作る工夫
といった話もさせていただきます。

材料は、一部こちらから送付させていただきますが、
受講される方にご用意いただくものもありますので、ご確認ください。

〔送付するもの〕
・ローストカカオ豆
・カカオバター
・すり鉢
・すりこぎ

〔各自で準備していただくもの〕
・ホットプレート　あるいは　ガスコンロとフライパン
・粉砂糖（白砂糖やグラニュー糖でもOK）
・クッキングシート
・キッチンペーパー
・ゴムベラ
・水
・水を入れる容器（ボウル、ペットボトルなど）

（あると良いもの）
・スキムミルク
・電動ミル（コーヒー豆が挽けるようなもの）
・つまようじ

〔注意事項〕
・火を扱う作業があるため、お子さんが参加される場合は必ず大人の方と一緒にご参加ください。
・ホットプレートやカセットガスコンロのかわりに台所のガスコンロやIHヒーターでもOKですが、
　近くに作業できるスペースをご用意ください。
・材料を送付する関係上、締め切りが早くなっております。（開催5日前の21時まで）早めにお申込みください。

※※※重要※※※
・申し込みの際に、コメント欄にて送付先住所をご記入ください。

〔参考HP〕
以前にわたしが行ったチョコレートづくりの様子を記録したものです。参考にどうぞ。

初めて作ったときは7時間かかりました。
https://ameblo.jp/chihiro-armadillo/entry-12435452400.html

こちらは大人向けの対面講座として開催。
https://ameblo.jp/chihiro-armadillo/entry-12572976155.html

疑問に思ったことはありませんか？

バレンタインに、板チョコを溶かして、型に入れて、冷やして固めただけで、
「手作りチョコを作ったの♡」と言えるのだろうか、と。

この講座では、チョコレートの原材料である、カカオ豆からチョコレートを作ります。
『ホンモノのチョコレート作り』を体験してみませんか？


講師：サイエンスプロデューサー　佐藤ちひろ
受講料：4000円（材料費、送料込み）
定員：6組

〔講座内容〕
カカオ豆をすりつぶし、温め、チョコレートを作ります。

が、先に言っておきます。
講座の2時間では滑らかなチョコレートにはなりません。
大変な労力の割に、ザリザリとした食感のものができます。

チョコレート作りの大変さ、奥深さがわかる講座になっています。

また、講座内で、
・チョコレートの歴史
・チョコレートの原料であるカカオ豆とはなにか、どこからやってくるのか
・どうやってチョコレートが作られるのか
・お店で売っているチョコレートにはどんなものが入っているのか
・チョコレートにはどれくらいの砂糖がはいっているのか
・おいしいチョコレートを作る工夫
といった話もさせていただきます。

材料は、一部こちらから送付させていただきますが、
受講される方にご用意いただくものもありますので、ご確認ください。

〔送付するもの〕
・ローストカカオ豆
・カカオバター
・すり鉢
・すりこぎ

〔各自で準備していただくもの〕
・ホットプレート　あるいは　ガスコンロとフライパン
・粉砂糖（白砂糖やグラニュー糖でもOK）
・クッキングシート
・キッチンペーパー
・ゴムベラ
・水
・水を入れる容器（ボウル、ペットボトルなど）

（あると良いもの）
・スキムミルク
・電動ミル（コーヒー豆が挽けるようなもの）
・つまようじ

〔注意事項〕
・火を扱う作業があるため、お子さんが参加される場合は必ず大人の方と一緒にご参加ください。
・ホットプレートやカセットガスコンロのかわりに台所のガスコンロやIHヒーターでもOKですが、
　近くに作業できるスペースをご用意ください。
・材料を送付する関係上、締め切りが早くなっております。（開催5日前の21時まで）早めにお申込みください。

※※※重要※※※
・申し込みの際に、コメント欄にて送付先住所をご記入ください。

〔参考HP〕
以前にわたしが行ったチョコレートづくりの様子を記録したものです。参考にどうぞ。

初めて作ったときは7時間かかりました。
https://ameblo.jp/chihiro-armadillo/entry-12435452400.html

こちらは大人向けの対面講座として開催。
https://ameblo.jp/chihiro-armadillo/entry-12572976155.html

【大人のため理科実験】カカオ豆からチョコレートを作ろう！

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