好評につき期間延長！～12月27日（日）スペシャルテイスティング「ソルデラ」
スペシャルテイスティング「ソルデラ」
ご予約のお客様には東京ステーションCAVAを1杯(50ml)サービス致します！！
最新の営業時間はこちらでご確認頂けます。
※営業時間が変更になっております。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、こちらの営業時間内でのご来店をお願い致します。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
お問合せ TEL:03-6551-2368
カーゼ・バッセは、モンタルチーノ地区の南西部に位置し、総面積は約23ha。
1970年代の初頭、しばらくの間見捨てられていたこちらの土地を前当主ジャンフランコと
グラツィエッラのソルデラ夫妻が購入。
高品質なワインには、自然な栽培と理想的な生育環境を形成する複雑な生態系が必要であるという理念から、
人間の手を極力加えない、ありのままの自然が広がるブドウ畑を運営。
自然を非常に尊重し、有機農薬のみの使用や酵母・添加物の不使用、無濾過での瓶詰を行うなど、
素晴らしいテロワールをそのままワインに表現するワインメイキングを行っています。
カーゼ・バッセのポリシーは「サンジョヴェーゼ100%」。
ジャン・フランコ氏自身が造りたいと考える長期熟成に耐えうる偉大なワインを作り出すのために、
サンジョヴェーゼを100%使用したワインにこだわっています。
それゆえ、2008年に起こったブルネッロ・スキャンダル
（サンジョヴェーゼ100%でなければいけないブルネッロ・ディ・モンタルチーノに他の品種がブレンドされていたことが発覚した事件）の際に、
多くの生産者がサンジョヴェーゼ100%にこだわる必要はない、と発言したことに方向性の違いを感じ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ協会を脱退し、今後はDOCGブルネッロ・ディ・モンタルチーノではなく
IGTトスカーナとしてリリースすることを決意しました。
今回こちらの「ソルデラ」に関しても、モンタルチーノ産のサンジョヴェーゼが100%使用しておりますが、IGP TOSCANAとしてリリースされております。
稀少なワインをお楽しみいただけるめったにない機会となっております。この機会をどうぞお見逃しなく！
■開催日時
12月18日(金) ～ 12月27日(日）
※なくなり次第、終了となります。
■参加料金
50ml / 4,500円( 4,950円 税込 )
※クラブエノテカVISA割引特典対象
クラシック5%OFF/ゴールド10%OFF
■テイスティングワイン
・2015 ソルデラ/カーゼ・バッセ（イタリア/トスカーナ・赤ワイン）ボトル価格:65,000円（税込71,500円）
◆注意事項
・テイスティングワインは、最初にご注文頂いた際に抜栓、またはコラヴァンを使用致します。
・ボトル容量は全て750mlです。
・ご予約をお受けできるのは、ワインのみとさせていただきます。席のご予約は承っておりません。ご了承ください。
・席数に限りがありますので、お待ちいただく場合がございます。予めご了承ください。
・ご予約受付後、担当者より折り返しご連絡させていただきます。こちらからのご予約で、確定ではございませんので、予めご了承ください。
・飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
