今までにない、非日常的な高級カウンター和食レッスンを、あなたに。



毎朝築地に足を運んで自分の目で食材を選び、一品一品に心をこめて手作りする、

個人経営の隠れ家的高級カウンター和食店。

そんなこだわりの店の板前さんたちが、本格和食を教える、カウンターレッスンをはじめました。


このカウンター和食レッスンの特徴は、


・8名限定の少人数制(一部例外あり)

・修行を経て独立した、本当に腕のいい板前さんが間近で教えてくれる

・普段はちょっと敷居が高い、高級割烹店で、ホンモノの和食コースが食べられる



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上達への近道は、まず「プロの動きを、間近で見ること」。

カウンター和食レッスンでは、板前さんの実演と会話を中心に進んでいきますので、

エプロンを持参して、最初から最後まで調理をするのはなんとなく敷居が高い、というお料理初心者のあなたでも、

気軽に参加することができます。


お料理に自信のある方は、普段接する機会のないプロの技を盗めるチャンス!

本格割烹の絶品のおだしの引き方や、美しい盛り付けのコツをおしえてもらうことで

普段の家庭料理が数段グレードアップすること、間違いなし。

お店によっては、希望者が厨房に入り、調理体験することも可能です。


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プロの目によって選び抜かれ、その腕によって素材の滋味を最大限に生かされた和食は、

目にもあざやか、身も心も喜ぶ、優しく深い味わい。


いままでにない和食体験を、あなたに。




高級カウンターで学ぶ、極上の和食レッスン

代表 澤田 萌(おさかなマイスター)

カウンターで学ぶ、極上の和食レッスンの基本情報

電話番号
080-7008-1660
営業時間

月〜金 00:00 - 23:59

土・日 00:00 - 23:59