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【スイーツ単発レッスン】発酵バレンタインナチュラルスイーツ

【スイーツ単発レッスン】発酵バレンタインナチュラルスイーツ

「発酵バレンタインナチュラルスイーツ」

2月の一大イベントと言えば、バレンタインですよね。

そんな特別な一日を飾るバレンタインスイーツを今年は手作りしてみませんか?

今回のふんわり糀家オリジナルの発酵ナチュラルスイーツでは、チョココナッツソフィンとミリンランタンを作っていきます。

チョココナッツソフィンは、バナナとココナッツの相性抜群コンビをチョコベースのマフィン生地に混ぜて、バレンタイン仕様に。
(ちなみにチョコレートは使用せず、ある物で代用します)

隠し味には、ラム酒の代わりに酒粕を入れてちょっぴり大人の風味を出してみました。

ミリンランタンは、みりんを使って作るフロランタンになります。

ヌガーには、みりんを使うことで濃厚で奥行きのある甘みをつけています。

どちらのスイーツもほんのりと香る発酵調味料がいいアクセントになっています。

ナチュラル仕様だと味が薄かったり、甘くないのでは?

バターや卵を使わずに本当に美味しいお菓子が作れるの?

そんな風に思っている方もいるかもしれませんが、ナチュラル仕様でも満足度の高い味や食感に仕上げるコツもお伝えしますのでご安心下さい。
(どれも卵、乳製品、白砂糖、小麦粉、動物性フリーで作ります)

そんな不思議な魅力たっぷりの発酵ナチュラルスイーツを一緒に学んで、大切な人に届けてみませんか?

<レッスン内容>

・チョココナッツソフィン(お一人様4個ずつ)
・ミリンランタン(お一人様6枚程度)

<日程と定員>
2月 4日(日)13:30〜15:30(予定)
2月 9日(金)10:30〜12:30、14:00〜16:00(予定)
2月10日(土)10:00〜12:00(予定)

各日4名

<講師>
Etsuka Hikaihara(ふんわり糀家 認定講師)

<受講費>

6,480円(税込)
・受講料は事前の指定の口座へお振込みをお願いしております。振り込み先口座の詳細は、お申し込みいただいた方に追ってご連絡いたします。

<参加条件>

体験レッスンかBasic講座を受講後にMy style講座に進んでいただくことをオススメします。

ただし、下記のような方も受講することが可能です。(女性限定)

・今まで予定が合わなかったけれど、今回の日程なら都合がつくので是非参加したい方

・ふんわり糀家のブログで甘酒作りをしてみたので、やり方がわかるという方(甘酒の作り方はこちら)

・すでに手作り甘酒を料理やスイーツなどに活用している方

<場所>

発酵食料理教室ふんわり糀家 (高松市今里町)
※詳細はお申し込みいただいた方に個別にお伝えします。

<キャンセルポリシー>

・お席、教材等の兼ね合いにより、お振込後のご返金は一切お受けすることが出来ません。

金額 6,480 円

予約日時を選ぶ

2018年01月17日 (水)

2018年02月09日 (金)

2018年02月10日 (土)

レビュー

4.9(24 件のレビュー)

2月13日開催『三好菊酒造*酒粕ツアー』

なかなか見る機会のない酒蔵の見学、発酵スペシャルランチ、のりさんのおはなし 全てが素晴らしすぎでした!
小さいころ母が冬になると酒粕を溶かして作ってくれた甘酒がこうやってできること、凄く身体に良いこと。早速 聞いたように昨晩、酒粕を入浴剤として使い、甘酒もたっぷりと飲みました。今朝、起きたらお肌モチモチツヤツヤになっててびっくり。
美味しい発酵ランチを食べながらの のりさんとなつみ先生の対談も興味深く 普段あれこれ考えすぎていること、悩んでいることが肩の力が抜けて楽に思えるようになりました。
一緒に参加したふんわりさんたちも みなさん凄く表情がよくて なつみ先生の想いに共感していて 美味しいものを作って 健康になって 幸せになるんだってオーラが溢れていました。


宇多津会場@くぼさんのとうふ店【甘酒嫌いも100%虜になる!毎日飲むだけで人生が変わる「水筒で作る甘酒」体験レッスン】

実際に甘酒作りを体験してよかったです。とても簡単なので、これからも作り続けようと思います。
お漬物も作れて、試食もできてよかったのですが(おいしかったです)、予め知っていれば保冷袋など用意できたのにな、とも思いました。

あとは、インストラクターの方の物腰も柔らかくてよかったのですが、【レジメを読んでいる】のか、【レジメには載っていないけれど大切なこと】を言っているのかが少し分かりにくく、受講生が少し戸惑うところもありました。そこをもう少しはっきりされると、さらによいものになられると思います(^^)

いろいろ書きましたが、よい体験でした。
ありがとうございました♪


ふんわり糀家*体験レッスン 『甘酒嫌いも100%虜になる!毎日飲むだけで人生が変わる「水筒で作る甘酒」体験レッスン』

とっても手軽に甘酒を作る事ができ 蓋を開けるまでが待ち遠しく・・・想像以上の甘みでした。
今まで 本やネットのレシピを参考に作っていましたが 比べ物にならない甘さでした。
実習する事で その都度ポイントを教えてもらえたのが良かったです。
お豆腐のお漬物も 全く味の想像がつきませんでしたが 手軽なのに すっごく美味しかったです。
これから細く長く 麹生活続けて行きたいです。
ありがとうございました。


ふんわり糀家

ふんわり糀家

香川県高松市にある『発酵食料理教室ふんわり糀家』は、「ま・ご・わ・や・さ・し・い」+手作りの発酵調味料(塩麹・醤油麹・甘酒・味噌など)を使って、【家族と私の健康のために、毎日食べたい作りたい発酵...

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