里山が減少している地域では鹿やイノシシが増えすぎて農業に大きな被害をもたらしています。一方、害獣といて捕獲された野生獣のそのほとんどは廃棄され食用として流通することはありません。
宝塚ジビエ工房では山深い兵庫県養父市で「食用」を目的に鹿やイノシシを捕獲し
安全・安心に食肉処理されたものだけを販売しています。
京阪神を中心に全国のレストランで美味しいジビエ料理として提供されています。
＜宝塚ジビエ工房＞
里山が減少している地域では鹿やイノシシが増えすぎて農業に大きな被害をもたらしています。一方、害獣といて捕獲された野生獣のそのほとんどは廃棄され食用として流通することはありません。
宝塚ジビエ工房では山深い兵庫県養父市で「食用」を目的に鹿やイノシシを捕獲し
安全・安心に食肉処理されたものだけを販売しています。
京阪神を中心に全国のレストランで美味しいジビエ料理として提供されています。
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