Name: 酒蔵見学予約｜はつもみぢ
Brand: はつもみぢ
Price: 1000 JPY
Availability: PreOrder

山口県周南市の街中にある四季醸造の酒蔵見学を承っております。純米酒ブランド「原田」や季節の暦酒「て、咲く」などの酒ができるまでの醸造過程を実際に設備をご覧いただきながらご説明致します。是非多くの方にはつもみぢの酒造りに触れて頂けますと幸いです。

実施時間：①13:30　②15:00-16:00　③16:30

予約不可：日・祝・お盆（8/13-16）・年末年始（12/26-1/3）

「酒蔵見学」「試飲」まで案内ガイド付き！

普段なかなか入ることのできない「酒蔵」を見学します。

四季醸造のため年中酒造りの様子を見学できます。

酒蔵や日本酒造りに関する説明を蔵元直々に聞くことができます。

集合場所：株式会社はつもみぢ
集合時間：開始時間の5分前にお越しください。遅れますとご案内できない場合があります。
アクセス：JR徳山駅から徒歩8分

はつもみぢの日本酒ができるまでをガイドの説明を聞きながら実際の酒造りの様子を見学します。
蒸米機、放冷機、酒母室、麹室、仕込みタンク、搾り機、貯蔵庫など

種類（本醸造、純米、純米吟醸（※その日によって多少異なります））の日本酒を飲み比べできます。

移りゆく自然を日本の酒で届ける

島国である日本は、豊かな自然に囲まれた移りゆく国です。
自然との共生の中で、人々は四季に限らず、
二十四節気七十二候という細やかな変化を感じてきました。
自然と人とが係り、役を繋げて造られる日本の季節の酒を、大切な人たちへ届けてゆきたい。
やがてこの働きが日本の酒文化の未来へ繋がると信じて。

酒米から水に至るまで、
その全ては厳選された山口県産を使用。
海に囲まれ山を仰ぎ、雄大な景色の中で造られる酒は、
山口県の風土そのもの。
土地性を映し出したようなおおらかな味わいの日本酒は、
まさに自然からの賜物です。

通常日本酒は、秋の酒米の収穫後に生産を開始し、
春までに全ての醸造作業が終了します。
しかしはつもみぢは、季節を映し出す酒を通じて、
移りゆく「イマ」を愉しんでいただけるようにと、
一年を通して酒造りを行っています。
365日蔵を動かし続け、
常に季節に合わせた新鮮な酒を造り続けているのです。

米と米麹のみで発酵させることで、
米の旨味を存分に引き出すことができる純米酒。
酒造りは、発酵学です。
特に人間の力で発酵を止めることができない純米酒造りにおいては、
そこに息づく微生物たちと対話をし、
微生物が生きやすい環境づくりの手伝いをすることが杜氏の仕事。
日々子育てをするように、酒造りを行っています。

これまでの伝統を大切にしながら、
日本酒を多くの方に愉しんでいただくためのきっかけとなる酒造りを目指しています。
自分が初めてはつもみぢの酒を呑んだ際に感じた、
天地がひっくり返るような感動を多くの方にお届けできるよう、
日々精進いたします。

【コーポレート ロゴマークコンセプト】

日本の「色」のはじまりは、太陽や山々の景色そのものを指し、移ろいゆく自然を表したものでした。「もみぢ」という言葉も、古来は樹種を意味するものではなく、色づく全てのもの、つまり山全体が色づく景色を指しており、社名である「はつもみぢ」は色づきの始まりを意味したそうです。そうした生命の色づきの始まりを「山々」「太陽」「移ろい」をモチーフとしながら、我々の大義である「移りゆく自然を日本の酒で届ける」という想いをこのロゴマークに込めています。

集合場所：株式会社はつもみぢ

電車の場合：JR徳山駅から徒歩8分

・駐車場は広くないため、大型バスの場合、 近くの港の公園（2～3分）でお待ちいただきます

以下の事柄に該当する方の見学はお断りさせていただきますのでご了承ください。

前日および当日、納豆・乳酸菌製品を食べてこられた方。

強い香りのする整髪料・香水などをつけた方。

開始時間の5分前にお越しください。

遅れますとご案内できない場合があります。

車を運転される方の飲酒はお断りさせていただきます。 

人数変更またはキャンセルがあった場合は予約サイトにてご連絡ください。

予約受付締切：3日前まで
決済方法：銀行振込

キャンセルや、日時の変更は予約サイトから行ってください。

所在地：〒745-0014　山口県周南市飯島町1丁目40番地

山口県周南市の街中にある四季醸造の酒蔵見学を承っております。純米酒ブランド「原田」や季節の暦酒「て、咲く」などの酒ができるまでの醸造過程を実際に設備をご覧いただきながらご説明致します。是非多くの方にはつもみぢの酒造りに触れて頂けますと幸いです。



【基本情報】

料金：1,000円（名／税込）

受け入れ人数：1〜10名

所要時間：約60分

実施期間：1〜12月

実施時間：①13:30　②15:00-16:00　③16:30

予約不可：日・祝・お盆（8/13-16）・年末年始（12/26-1/3）

対応言語：日本語

駐車場：あり



【特徴】

「酒蔵見学」「試飲」まで案内ガイド付き！

普段なかなか入ることのできない「酒蔵」を見学します。

四季醸造のため年中酒造りの様子を見学できます。

酒蔵や日本酒造りに関する説明を蔵元直々に聞くことができます。

日本酒を飲み比べできます。


【アクセス】

集合場所：株式会社はつもみぢ
集合時間：開始時間の5分前にお越しください。遅れますとご案内できない場合があります。
アクセス：JR徳山駅から徒歩8分



【酒蔵見学の流れ】

❶酒蔵見学（30分）ガイド付

はつもみぢの日本酒ができるまでをガイドの説明を聞きながら実際の酒造りの様子を見学します。
蒸米機、放冷機、酒母室、麹室、仕込みタンク、搾り機、貯蔵庫など



❷試飲（30分）ガイド付

種類（本醸造、純米、純米吟醸（※その日によって多少異なります））の日本酒を飲み比べできます。



【「はつもみぢ」を知る】 

酒蔵として、目指す姿

移りゆく自然を日本の酒で届ける

島国である日本は、豊かな自然に囲まれた移りゆく国です。
自然との共生の中で、人々は四季に限らず、
二十四節気七十二候という細やかな変化を感じてきました。
自然と人とが係り、役を繋げて造られる日本の季節の酒を、大切な人たちへ届けてゆきたい。
やがてこの働きが日本の酒文化の未来へ繋がると信じて。



はつもみぢの酒造り三つの柱

「正真正銘山口県産」

酒米から水に至るまで、
その全ては厳選された山口県産を使用。
海に囲まれ山を仰ぎ、雄大な景色の中で造られる酒は、
山口県の風土そのもの。
土地性を映し出したようなおおらかな味わいの日本酒は、
まさに自然からの賜物です。



「四季醸造」

通常日本酒は、秋の酒米の収穫後に生産を開始し、
春までに全ての醸造作業が終了します。
しかしはつもみぢは、季節を映し出す酒を通じて、
移りゆく「イマ」を愉しんでいただけるようにと、
一年を通して酒造りを行っています。
365日蔵を動かし続け、
常に季節に合わせた新鮮な酒を造り続けているのです。



「こだわりの純米酒蔵」

米と米麹のみで発酵させることで、
米の旨味を存分に引き出すことができる純米酒。
酒造りは、発酵学です。
特に人間の力で発酵を止めることができない純米酒造りにおいては、
そこに息づく微生物たちと対話をし、
微生物が生きやすい環境づくりの手伝いをすることが杜氏の仕事。
日々子育てをするように、酒造りを行っています。



杜氏挨拶

これまでの伝統を大切にしながら、
日本酒を多くの方に愉しんでいただくためのきっかけとなる酒造りを目指しています。
自分が初めてはつもみぢの酒を呑んだ際に感じた、
天地がひっくり返るような感動を多くの方にお届けできるよう、
日々精進いたします。





【コーポレート ロゴマークコンセプト】

山、色出づる始まり

日本の「色」のはじまりは、太陽や山々の景色そのものを指し、移ろいゆく自然を表したものでした。「もみぢ」という言葉も、古来は樹種を意味するものではなく、色づく全てのもの、つまり山全体が色づく景色を指しており、社名である「はつもみぢ」は色づきの始まりを意味したそうです。そうした生命の色づきの始まりを「山々」「太陽」「移ろい」をモチーフとしながら、我々の大義である「移りゆく自然を日本の酒で届ける」という想いをこのロゴマークに込めています。



【アクセス】

集合場所：株式会社はつもみぢ

集合時間：開始5分前

電車の場合：JR徳山駅から徒歩8分

＜駐車場＞

・駐車場は広くないため、大型バスの場合、 近くの港の公園（2～3分）でお待ちいただきます



【酒蔵見学の注意事項】

以下の事柄に該当する方の見学はお断りさせていただきますのでご了承ください。

前日および当日、納豆・乳酸菌製品を食べてこられた方。

強い香りのする整髪料・香水などをつけた方。

体調のすぐれない方。

20歳未満の方。

開始時間の5分前にお越しください。

遅れますとご案内できない場合があります。

車を運転される方の飲酒はお断りさせていただきます。 

人数変更またはキャンセルがあった場合は予約サイトにてご連絡ください。



【予約に関して】

予約受付締切：3日前まで
決済方法：銀行振込



【キャンセル規定】

キャンセルや、日時の変更は予約サイトから行ってください。



【酒蔵の基本情報】

社名：株式会社はつもみぢ

所在地：〒745-0014　山口県周南市飯島町1丁目40番地

電話：0834-21-0075

営業時間：9:00-18:00

休日：日曜日

酒蔵見学予約｜はつもみぢ

【周南市の街中にある四季醸造の酒蔵見学】
純米酒ブランド「原田」や季節の暦酒「て、咲く」などの酒ができるまでの醸造過程を実際に設備をご覧いただきながらご説明致します。是非多くの方にはつもみぢの酒造りに触れて頂けますと幸いです。

・代表銘柄：原田、はつもみぢ
・蔵元：十二代目 原田康宏氏

JR徳山駅より徒歩8分。周南市 はつもみぢは、日本酒を製造する酒蔵です。四季醸造で、純米酒ブランド「原田」や季節の暦酒「て、咲く」などの酒ができるまでの醸造過程を実際に設備を見学したり、試飲を楽しめます。

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