Kayano's Kitchen 手作り味噌 Workshop

『 Kayano’s Kitchen 』 　

私が尊敬するお姑さんが55年前から

家族の健康の為に

作り続けている手作り味噌を受け継いで17年。

2011年、食育の一環として

手作り味噌workshopをスタート。

子育て中のママさん達を中心に、

手作り味噌の輪を広げています。

北海道産の鶴の子大豆、

富山県のお米で作った麹で作る、

塩分控えめ、甘くてリッチなお味噌。

『手前味噌』という言葉があるとおり家

庭で作る味噌は風味が格別です。

気温や湿度、 環境や熟成期間によってお味噌の味が

変わるのであなただけ の味が出来上がります!

北海道の大豆、富山県産米を使った麹を使った

塩分控えめ、麹たっぷりの甘くてリッチなお味噌

Kayano's KitchenのWork shopでは

煮大豆を潰すところからお味噌仕込みをします。

『手前味噌』という言葉があるとおり

家庭で作る味噌は風味が格別!!

気温や湿度、 環境や熟成期間によって

お味噌の味が変わるので

あなただけ の味が出来上がります!

workshop開催等のお知らせはInstagramで発信しています。

workshopのご予約等はInstagramにて発信中です。

ご興味がある方はフォローをお願いいたします♪

Instagram : kayanomiyama

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【プロフィール】　　

宮間かや乃 1980年生

20代前半、サーフ&ストリート雑誌『Fine』

専属モデル・タレント、舞台出演などの経験後、

体調不良をきっかけに引退。

その後結婚・出産。義母が長年作り続けてきた

手作り味噌をいただき美味しさに感動。

食生活を改め、体調が良くなったのをきっかけに

食に関わる仕事を志す。

2011年 祐成陽子クッキングアートセミナーへ入学

フードコーディネーターの資格を取得。

CM/Web広告・雑誌の料理ページのスタイリング

を担当兼、ママ雑誌『Como』専属モデルとして

活動すると同時に手作り味噌を通し

食の大切さを伝えたい！

食育の一環として手作り味噌ワークショップを

スタート。

みなさんの口コミのおかげで現在までに2000人

以上の味噌仕込みをサポート、お味噌の輪を

広げている。