味噌作り（風の薫り／手づくり工房・富山）

毎日、美味しいお味噌汁をのんでますか？

お味噌作りのシーズンがやってきました。

今年も、ビーアンドベッチ西島ファームとのコラボ企画です☆

麹は、愛情こめて育てられた無農薬栽培のこしひかりに、ていねいに麹菌を付けて
清潔な麹室で花咲かせた上質の麹です。
大豆は、これも無農薬で栽培されたこだわりのオオツル大豆です。

そんなスペシャルな材料を用いてお味噌を仕込みます。

おいしい自家製味噌を一緒に楽しく作りましょう。

場所：大沢野下大久保　新村公民館
　　　(特別養護老人ホーム　「太陽苑」となり)

内容：有機栽培米の麹と無農薬大豆、自然塩を使った味噌を農家・西島ファームさんと一緒に仕込みます。
　　　また、お昼には、西島ファームの無農薬米のごはん、味噌汁、お野菜などと、
　　　風の薫りのおかずや、運よく手に入れば、ジビエ料理をご用意いたします♪

講習費：4,500円(味噌5キロ相当）
　　　※作られるお味噌5キロ=1セットとなります。
　　　　　ご予約の際に、必要なセット数(キロ数)をお知らせください。
　　　　　2セット(10キロ)＝ 9,000円
　　　　　3セット(15キロ)＝13,500円
となります。

持ち物：味噌が入るサイズの容器(ex.5キロ＝約6L)、エプロン