味噌作り(風の薫り/手づくり工房・富山)

味噌作り(風の薫り/手づくり工房・富山)

毎日、美味しいお味噌汁をのんでますか?

お味噌作りのシーズンがやってきました。

今年も、ビーアンドベッチ西島ファームとのコラボ企画です☆

麹は、愛情こめて育てられた無農薬栽培のこしひかりに、ていねいに麹菌を付けて
清潔な麹室で花咲かせた上質の麹です。
大豆は、これも無農薬で栽培されたこだわりのオオツル大豆です。

そんなスペシャルな材料を用いてお味噌を仕込みます。

おいしい自家製味噌を一緒に楽しく作りましょう。

場所:大沢野下大久保 新村公民館
   (特別養護老人ホーム 「太陽苑」となり)

内容:有機栽培米の麹と無農薬大豆、自然塩を使った味噌を農家・西島ファームさんと一緒に仕込みます。
   また、お昼には、西島ファームの無農薬米のごはん、味噌汁、お野菜などと、
   風の薫りのおかずや、運よく手に入れば、ジビエ料理をご用意いたします♪

講習費:4,500円(味噌5キロ相当)
   ※作られるお味噌5キロ=1セットとなります。
     ご予約の際に、必要なセット数(キロ数)をお知らせください。
     2セット(10キロ)= 9,000円
     3セット(15キロ)=13,500円
となります。

持ち物:味噌が入るサイズの容器(ex.5キロ=約6L)、エプロン

金額 4,500 円

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現在、予約することはできません。

レビュー

5.0(2 件のレビュー)

キムチ作り

1人での参加でしたが、とても楽しかったです。色々なアレンジした物も試食することができ、よかったです。さっそく今晩の酒の肴に作ろうと思います。大根煮最高です。

C120x120 02214f6de0返信コメント
2017/11/10

今日はご参加くださり、ありがとうございました!和気藹々と楽しい会になりましたね。 ぜひ、ヤンニョムを色々と活用して欲しいです。


夏休み企画『ケチャップを作ろう!』

料理の勉強になる上に、美味しいランチまでいただけて、最高でした。夏休みに子供と参加できる行事は、本当に有り難いです


風の薫り(手づくり工房・富山)

風の薫り(手づくり工房・富山)

富山県富山市でベーコン作り、ソーセージ作り、キムチ作り、味噌作り、梅干し作りなどの手作り体験教室や、常備菜、おせち作りなどの料理教室を開催しています。貸しスペース、風の薫りマルシェ、出張レッスン...

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