「重ね煮」という調理法をご存知ですか？
それは、野菜の持っている本来のうまみを最大限に引き出す調理法です。
その調理法はとっても簡単！なのに、便利で経済的！
そしてなにより最高に美味しい！！
野菜を切って重ねるだけ！お鍋ひとつで出来ちゃいます。
野菜の旨みが引き出されているので、調味料の量もグンと減らすことができます。
水も使わず日持ちもし、常備菜としても重宝するので、忙しい方にもピッタリです。
「重ね煮」は、重ねる順番や、野菜の切り方、火加減、出来上がりのタイミングなど、少しのコツさえつかめれば、誰でも簡単にとっても美味しく作ることができます。
料理するなら！食べるなら！最高に美味しいものを最高に大切な自分のために。
特別なものはいりません。
今あるもので、知ったこの瞬間から「重ね煮」は作ることができます。
重ねるのと重ねないのでこんなに美味しさが違うなら、どうせだったら重ねちゃいましょうよ♪
ないものにフォーカスするのではなく、今目の前にある命に感謝する。
重ね煮の神髄はそこにあります。
【重ね煮マニア 土師 有香子（はぜゆかこ）プロフィール】
身体と心と食の関係に興味を持ち、岡山の自然食の宿「わら」のオーナー船越康弘氏に単身弟子入り。修業を積む。
そこで「重ね煮」に出会い、その調理法の奥深さに感銘を受ける。
本当の自然食の意味や、感謝すること、食に対する姿勢、心構えを学ぶ。
重ね煮を単なる調理法として捉えるだけでなく、幸せになる具体的な方法として提案する。
「いつもの料理に重ね煮を」をテーマに、関西を中心に重ね煮普及活動に励む。