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ぬか漬けはじめますの会

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発酵食品の良さに注目されている今、ぬか漬けを自宅で作ってみませんか?

ドラマ「ごちそうさん」のように、我が家の壺と会話してみたりなんかする生活、いかがでしょうか。


ぬか炒りから始めて、ぬか床を作ります。約1キロのぬか床お持ち帰りできます。


日時:平成28年11月1日 (火曜日)

10:00〜12:00

講師 :料理研究家

濱田眞喜子先生

場所:サンエール鹿児島 調理室

会費 :3500円(材料費、会場費含む)


準備するもの

*塩 200g程度

*木べら(ぬかをいる作業で使います)

*ぬか漬け用の壺


注意

☆塩はご自宅で使用中のもので大丈夫です。岩塩はぬか漬けに不向きです。塩は選びに迷った方は準備しますので、早めにお伝えください。


☆壺は、土物がベストです。

琺瑯でも、良いですが、ぬかは呼吸します。ぜひ、土の壺でやってみましょう。 ホームセンターで、2000円前後で販売されています。

プラスチックは美味しいぬか漬けにはなりません。


材料準備等のため、申込み締切10月30日とします。




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