1975年　北海道札幌市出身 服部栄養専門学校卒業。 西麻布「クイーン・アリス」に入店し石鍋裕に師事。5年間の下積み修行を経て渡仏。「ラ・コート・ドール」を皮切りに「ルカ･キャルトン」「プチ・ニース・パセダ」などで3年間修業。帰国後は南青山「ピエール・ガニェール・ア・東京」の料理長に就任。世界料理サミットではメインアシスタントを務め、2009年度発売のミシュランガイド初年度版で２ツ星を獲得。2018年に青山1丁目「ARBOR」の料理長時代にはTOKYO　OLYMPIC2020大会英国チームの専属シェフに就任。2023年西麻布にスパイス×フランス料理「ÉPICOUL」、2024年には青山1丁目にて地中海料理「STELLAR WORKS Restaurant& Bar 」のプロデュース。