初昔（抹茶のケイク）5月17日(水)
レビュー
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クービックユーザー
今日も楽しいレッスンをありがとうございました。
材料の混ぜ方一つ、温度管理一つで仕上がりに差が出る事、また勉強になりました。
復讐をする中で、ちょうどいい加減の見極めが出来るようになりたいと思います。
来月もレッスン宜しくお願い致します！
返信コメントレッスンにお越しいただきありがとうございました。
温度管理は目安としていただけると、常に生地の状態が安定しますので
上手にできるポイントの１つになると思います。
材料の混ぜ方は、お菓子によって多少違いますが、今回は
綺麗に乳化させることになります。
来月もまた違うタイプのケイクですので、お楽しみにしてくださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします
2023年05月19日クービックユーザー
初めてお菓子教室。ドキドキしながらの参加でしたが、とてもわかりやすく細かなところまで教えていただけて勉強になりました。自宅で子供のおやつ程度のお菓子作りをしていましたが、これを機にお教室に通わせていただきレベルアップしたいと思いました。
返信コメントレッスンにお越しいただきありがとうございました。
初めてのご参加でしたが、スムーズに作業をされていましたよ。
これからもっとレパートリーを増やして、お子様にももっと
喜んでいただきしょう。微力ですが、全力でお手伝いさせていただきます。
2023年04月17日クービックユーザー
今回も、楽しく勉強になるレッスンをありがとうございました。レッスンを受けるたびに、メレンゲの奥深さや、材料の温度管理、作業スピードなどひとつひとつの工程の理解が深められ、嬉しいです。
復讐を兼ねた再現も頑張ります。来月も予約が取れましたので、宜しくお願い致します。
返信コメントレッスンにお越しいただきありがとうございました。今回はおいしく作るたくさんのポイントが
ありましたが、焼きあがった生地は皆さんお見事！とても嬉しかったです。
ぜひご自宅でも再現してみてくださいませ。今回は王道のバタークリームでしたが
ジャムも美味しいですよ。作った人の特権でアイスをのせて、いただくことは格別です！
来月もどうぞよろしくお願いいたします。
2023年04月13日