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自家製ヨーグルト種で作るロールパン&メロンパン
いつもとは一味違うロールパンやメロンパン、作りませんか。
しっかりしたパン生地なのにふんわりしっとり、口に入れると甘みがフワーッと広がって、なんとも言えない香りに満たされます。
ヨーグルトから作る自家製の酵母がいい仕事をしてくれるんです。
定番のロールパン、みんなが大好きなメロンパン、そしてあと1種類はお楽しみ!そんなパンたちを手ごねで作っていきます。発酵している間に、お家でも楽しめるように、種おこしにチャレンジ!種おこしの大事なポイントや注意する点もお伝えします。はまりますよー!
「お家に持って帰ったら、わからなくなっちゃったー」
なんて心配はいりません。お気軽にLINEでご質問ください。
みんなの笑顔が見えるパンを焼きましょう^_^
■参加料金:6,500円(税込) ランチつき
■定員:4名様 
■持ちもの
・胸当てのあるエプロン
・ハンドタオル
・筆記用具
・持ち帰りの袋
■キャンセルについて
・ご入金後のキャンセル・返金は承っておりません。
・ご参加が難しくなった場合には、ご欠席として写真付きレシピをお送りいたします。
・遅刻の場合もキャンセル扱いとさせていただきます。開始後10分以降はご参加いただけませんので、ご注意ください。
・受講日の変更(振替受講)はレッスンの7日前まで承ります。
・代理の方の出席は、レッスンの前日まで承ります。
・振替受講ならびに代理出席のお申し込みは次のページで受け付けます。
 https://www.manabelleworld.com/お問い合わせ/振替代理希望の方/
ライ麦パン&シュトレン講座
ライ麦パン♡の皆さん、10月は台風で講座を開講することができませんでした。
強いご要望にお応えして、さらにパワーアップして!
11、12月はライ麦パン&シュトレン講座を実施します。
最近でこそよくライ麦パンを見かけるようになりましたが、すぐに買える・手軽に買えるほど、どこのお店にもあるというわけではありません。ならば、自分で作っちゃおう!ということで、今回は2種類のライ麦パンをつくります。

1つはライ麦粉の比率を50%以上で作る本格的ライ麦パン
前日に仕込んだ中種を入れて、手ごねで捏ねていきます。小麦粉と異なり、ライ麦粉はグルテン形成をしないので生地がつながりません。さらに水和力が高いのでベトベトしがち。そんなライ麦粉の扱いを手ごねを通して覚えていきましょう。
さらに秘密の材料(!)をいれて捏ね上げますよ。
この秘密の材料のおかげで、もっちり感が続くんです。もちろん添加物などではありません。
ヒントは~?
皆さんの大好きな食品です。
教室にきて、「え、それ?!」と驚かれると思います。
このライ麦パンは翌日以降が熟成しておいしいです。お持ち帰りいただいて、8mmぐらいの薄切りにしたものに、朝食でクリームチーズをつけて食べたり、おやつに甘いジャムをつけて食べたり、と幅広く活躍できるライ麦パンです。

そして
な、な、なんと!!!
昨年に引き続き好評のシュトレンも同時に作ります。
ドイツ v ドイツ!
戦いではありませんね。全く異なるパン、捏ねや発酵の段取りなど2つのパンを同時に楽しめるレッスンになります。なかなかこんな贅沢な組み合わせありません。
どちらも焼きたてより、日をおいて熟成させたおいしさがあります。
レッスンのあともご自宅でながーくお楽しみください(でもきっとすぐに食べちゃうことでしょう笑)

◆参加費用
7,000円(税込)

◆開催日程と予約申し込み
・11/24(日)10:00-14:00
・12/8(日)10:00-14:00
■定員:4名様 
■持ちもの
・胸当てのあるエプロン
・ハンドタオル
・筆記用具
・持ち帰りの袋
■キャンセルについて
・ご入金後のキャンセル・返金は承っておりません。
・ご参加が難しくなった場合には、ご欠席として写真付きレシピをお送りいたします。
・遅刻の場合もキャンセル扱いとさせていただきます。開始後10分以降はご参加いただけませんので、ご注意ください。
・受講日の変更(振替受講)はレッスンの7日前まで承ります。
・代理の方の出席は、レッスンの前日まで承ります。
・振替受講ならびに代理出席のお申し込みは次のページで受け付けます。
 https://www.manabelleworld.com/お問い合わせ/振替代理希望の方/
ビールにぴったり☆手ごねでフォカッチャ
暑いときは食欲も落ちがちですね。そんなときに軽く食べられるフォカッチャを作ります。
今回はしっかり基礎から学ぶ手ごねです。手早く、それでいてしっかりグルテンを作る工程を学びましょう。
フォカッチャはオリーブオイルと塩といったプレーンなものから、ピザのようにいろいろな食材をのせてたのしむものまでたくさんの食べ方があります。おうちであまったお惣菜をのせてしまう、なんていうのもOK! 炭酸との相性がよいので、ビールや辛口のスパークリングワイン、そして下戸の方にはジンジャエールなどさっぱりした飲み物と食べると、食欲をそそります。
で、今回の裏テーマ、いえこれが本テーマかもしれません。
「しっかり基礎から学ぶ手ごね」
「基礎かぁ。。」なんて思った人!?
では、なんで手ごねの最後で生地を台に打ちつけるか、知っていますか。
基礎を知らずに作っていたら、、、もっとおいしいパンが作れるのに、損をしちゃってるんです。
手ごねの動作やそのあとの工程にどんな意味があるのか、何が大事なのか、そういったことを徹底的にお伝えします。レシピにあるように捏ねる、それを間違っているとは言いません。でも、その意味を知ることでパンがもっとおいしくなるんです。自分の思ったパンができるようになるんです。
ちょっと熱く語ってしまいました。。。
でもとにかく
知りたい人!
チャンスです。
■参加料金:6,500円(税込)
■定員:4名様 
■持ちもの
・胸当てのあるエプロン
・ハンドタオル
・筆記用具
・持ち帰りの袋
■キャンセルについて
・ご入金後のキャンセル・返金は承っておりません。
・ご参加が難しくなった場合には、ご欠席として写真付きレシピをお送りいたします。
・遅刻の場合もキャンセル扱いとさせていただきます。開始後10分以降はご参加いただけませんので、ご注意ください。
・受講日の変更(振替受講)はレッスンの7日前まで承ります。
・代理の方の出席は、レッスンの前日まで承ります。
・振替受講ならびに代理出席のお申し込みは次のページで受け付けます。
 https://www.manabelleworld.com/お問い合わせ/振替代理希望の方/
手作り石けん - 《お花見気分のモザイク石けん》
手作り石けんは、さっぱりと洗い上がるのに、しっとりとする、とてもお肌に優しい石けんです。そんな嬉しい石けんを、キッチンにある道具とオイル等で作ることが出来るんです。
さて、今回は。
桜の季節も終わってしまいましたが、もう少しお花見気分で、お酒を使った石けんを作ってみましょう。お酒に含まれる糖分に保湿効果を期待しつつ、モザイク模様で気分をアップ。ほのかに残るお酒の香りも楽しめます。
今回は日本酒を使って、お酒を使う場合の注意点やコツを覚えていただきます。
モザイク模様を入れるため着色はしませんが、ご希望により着香は可能です。
◆定員
4名
◆参加費用:リニューアルオープン特別価格
受講料:5,000円(税込、着香は別途)
(参考)通常受講料:
5,500円(税込、着香は別途)
■持ちもの
持ち物:保護メガネ、マスク、ゴム手袋、エプロン、1000mlの牛乳パックまたはソープモールド、タオル(牛乳パックを包める大きさ)、保温保冷バッグ(牛乳パックを横にして入れられる大きさ)、筆記用具、お持ちの方は前回までの資料。
薬品を使用するため、肌を守る長袖の服が望ましいです。半袖の場合は、腕カバーを着用することをお奨めします。

■キャンセルについて
・ご入金後のキャンセル・返金は承っておりません。
・ご参加が難しくなった場合には、ご欠席として写真付きレシピをお送りいたします。
・遅刻の場合もキャンセル扱いとさせていただきます。開始後10分以降はご参加いただけませんので、ご注意ください。
・受講日の変更(振替受講)はレッスンの7日前まで承ります。
・代理の方の出席は、レッスンの前日まで承ります。
・振替受講ならびに代理出席のお申し込みは次のページで受け付けます。
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湯種を使ったパンドゥミと湯種生地を使ったバラエティパン
一度食べたら忘れられない、あのモチモチ感と独特の旨味の湯種パン
湯種(ゆだね)は、小麦粉を熱湯でこねて、小麦粉中の澱粉を糊化させたもの。この湯種を使ったパンは、モチモチの食感で、独特の旨味があり、とても人気の高いパンです。
でも、普通のパンよりひと手間かかるので、近くのパン屋さんでもあまりみかけることが少ないかもしれません。
一度この味に触れたら、どうしてもまた食べたくなるほどの、モチモチ食感と独特の旨味。そんな湯種パンをおうちで作れたら。
今回この講座では、そんなひと手間かかる湯種パンを作ります。
みなさんもおうちで湯種パンを作れるようになります。湯種パン作りを一緒に楽しみませんか?湯種パン作りをイチから学びますので、湯種パンの作り方を知らなくても大丈夫です。
前日仕込みの本格湯種が生み出すその美味しさの醍醐味を体感する共に、湯種生地を使ったバラエティに富んだパン作りで、湯種の可能性にもチャレンジします。あなただけのオリジナルパンづくりののヒントにも。
講師の作ったパンのランチ付きです。
パンを作りながら、ランチも一緒に楽しい時間を過ごしましょう。
・モチモチの食感と独特の旨味がある人気の湯種パン作り
・ご自身で湯種パン作りの工程を実際に行うので、おうちでも作るときも安心
・湯種パンの湯種作りで大切なポイントをマスター
・湯種を使った、バリエーションにもチャレンジ、オリジナルづくりのヒントにも
・作ったパンはお持ち帰り。ご希望の方には湯種もお持ち帰り。あなたが作ったパンが幸せを広げます。
■参加料金:6,500円(税込)
■定員:4名様 
■持ちもの
・胸当てのあるエプロン
・ハンドタオル
・筆記用具
・持ち帰りの袋
■キャンセルについて
・ご入金後のキャンセル・返金は承っておりません。
・ご参加が難しくなった場合には、ご欠席として写真付きレシピをお送りいたします。
・遅刻の場合もキャンセル扱いとさせていただきます。開始後10分以降はご参加いただけませんので、ご注意ください。
・受講日の変更(振替受講)はレッスンの7日前まで承ります。
・代理の方の出席は、レッスンの前日まで承ります。
・振替受講ならびに代理出席のお申し込みは次のページで受け付けます。
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🔰🔰 自分で作るはじめてのパン
小麦粉も触ったことがない、でもパンを作ってみたいなと思っているあなた。
この講座に参加することで、パン作りの楽しい世界に入ることができます。

 発酵しているパン生地って赤ちゃんのおしりみたいにふんわりすべすべなんですよ。それがソフトでもっちりしたパンになるんです。パンの基礎知識から、手ごね・分割成形・焼成とすべて体験できます。自分ではじめて作った焼きたてパン、最高の味です。かみしめて、味わってください!
 手作りの楽しさ、そして焼きたてのおいしさを感じていただけるレッスンです。少人数の教室で、実際に生地に触れてパン作りをします。よくわからないところは、その場でどんどん質問できるので、一気に上達しちゃいます。

 講師が作ったパンを試食いただき、ご自身が作ったパンはすべてお持ち帰りいただきます。
◆こんな方におすすめ
・はじめてパンを作る
・レシピをみてもうまくつくれない
・焼きたてパンを食べたい!
◆参加料金:4,500円(税込)
◆定員:4名様 
◆持ちもの:胸当てのあるエプロン / ハンドタオル / 筆記用具 / パンをお持ち帰りになる袋
◆レッスン当日
- 入室は開始15分前からできます。また開始後10分以降はご参加いただけませんので、ご注意ください。
- わからないところはどしどし聞いてください。完成品の撮影もお忘れなく!
◆会場
〒 212-0054 神奈川県川崎市幸区小倉1丁目5−17
https://www.manabelleworld.com/アクセス/
◆キャンセルについて
・ご入金後のキャンセル・返金は承っておりません。
・ご参加が難しくなった場合には、ご欠席として写真付きレシピをお送りいたします。
・遅刻の場合もキャンセル扱いとさせていただきます。開始後10分以降はご参加いただけませんので、ご注意ください。
・受講日の変更(振替受講)はレッスンの7日前まで承ります。
・代理の方の出席は、レッスンの前日まで承ります。
・振替受講ならびに代理出席のお申し込みは次のページで受け付けます。
 https://www.manabelleworld.com/お問い合わせ/振替代理希望の方/
◆お問い合わせ
https://www.manabelleworld.com/お問い合わせ/

みんなのひろば MANA Belle World(マナベルワールド)の基本情報

住所
神奈川県川崎市幸区小倉1丁目5−17
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営業時間

月〜金 00:00 - 23:59

土・日 00:00 - 23:59