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特別単発クラス +修道院のクリスマスのお菓子+

特別単発クラス +修道院のクリスマスのお菓子+

スペインのクリスマスに欠かせない、ポルボロン2種類とロスコスを一緒に作ります。 先日バスクから持ち帰った聖ペドロ修道院のクリスマス菓子トゥロンも味わってください。 このトゥロンはスペイン修道院のお菓子の中でも名高いものです。本場の味をぜひこの機会に。 ・ポルボロン ・チョコレートのポルボロン...
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=特別単発クラス 栗のパエリャと栗のクリームスープ= 

=特別単発クラス 栗のパエリャと栗のクリームスープ= 

今年も栗の単発クラスをやらせていただきます!旬の栗を存分に味わってください。 ■内容 我家のご近所のとっても甘くて美味しい「ないとうの栗」を使って作るクリームスープとパエリャです。 パエリャの基本と野菜のスープの基本も学べます。 10月7日(日)は定員となりました。キャンセル待ち募集中です。...
=特別単発クラス= ラテンサンドとオルチャータを作ろう!

=特別単発クラス= ラテンサンドとオルチャータを作ろう!

斬新で美味しいメキシコやキューバのラテンサンドとスーパーフード果実タイガーナッツで作るスペイン伝統ののみものオルチャータを作りましょう! 『溺れたトルタ』は肉をはさんだサンドをサルサで浸して名前どおり「溺れ」させたもの。『豆ディップ』はメキシコ料理に色々と活躍するディップをはさみサルサをかけ...
=特別単発クラス= チョリソーとハーブソーセージを作ろう!

=特別単発クラス= チョリソーとハーブソーセージを作ろう!

スペインの食文化に古くから根付いているチョリソー。 そのまま焼いてジューシーなものを食べたり、色々な煮込みに使ったり、家庭でも欠かせないスペインを代表するソーセージです。 日本では中南米の辛いタイプが伝わっているので、なかなかスペインのチョリソーが手に入りません。 そんなチョリソーも意外と手作...