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003_MINIMAL'S TABLE with 丸山珈琲(10月・11月・12月)

Price 5,400 yen

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4.8(99 Reviews)

Minimalファンミーティング「¡Hola! Nicaragua!」(特別ご案内)


Minimalファンミーティング「¡Hola! Nicaragua!」(特別ご案内)※ご同伴者様お支払い用ページ

さまざまなカカオの産地がある中で、ニカラグアについてはなかなか情報に触れる機会も少ないので、現地のお話をたっぷりお聞かせいただき大変満足です。
お取り扱いの産地ひとつひとつ、今回と同じく現場の様子をお聞かせいただけたら、お店のチョコレートがもっと身近に感じる事ができるようになるだろうなと思いました。企画するのも大変でしょうけど、是非ご検討下さい。


Minimalファンミーティング「¡Hola! Nicaragua!」

  主催者minimalさんの心意気を十分に感じました。それが一番の評価です。
 私は明治主催のチョコレート検定でショコラアドバイザー、チョコレートエキスパートをいただいています。カカオの歴史や生産、技術的な面は一応、知識として保持しています。今回の集いは、日本の新進チョコレートメーカーが、ニカラグアの生産農家と繋がり、一緒に成長しようという大きな目標を掲げ、それにチョコファンの協力を得たいという、凄い情熱が迸っていました。素晴らしいと思います。
 私も先日、一か月のパリ滞在から帰国しました。滞在中、小さなショコラティエのお店でチョコ談義をしましたが、世界はあらゆる面でネットワークです。一枚の板チョコ、一個のボンボンショコラに、地球(児童労働のような解決すべき貧困問題も含めて)が凝縮しています。minimalさん、無理する必要はありません。継続は力です。自分なりのブランドを確立しようとする取り組みにエールを送ります。ありがとう!