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新作「Minimal Works:Engineering」テイスティング@富ヶ谷本店

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新作「Minimal Works:Engineering」テイスティング@富ヶ谷本店

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Reviews

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1
  • クービックユーザー

    カカオ豆からチョコレートを作ってみたくて参加しました。手順やチョコレート製造にまつわる解説が丁寧で、カカオと砂糖だけでチョコレートになっていく様子が面白かったです。

    参加者も場をわきまえた方ばかりで、非常に気分が高揚するひとときを過ごせました。

    ワークショップ後のお買い物もより一層楽しめました。どうもありがとうございました。

  • 金原 みつみ

    チョコレートの味わいが、カカオ豆の違いで全然違うことが体験を通じて体感できました!チョコレートもいわばカカオという農作物からできているから、産地の風土によって味が変わるのは当然と言えば当然なのですね。大好きなチョコレートのことを深く知れた気がしてとても嬉しいレッスンでした。さらに深く学べるレッスンコースがあったらぜひ受講したいと思います。

  • クービックユーザー

    カカオからチョコレートの流通まで、深い知識と情熱のあるお店の方にいろいろと教えてもらいながら、とても楽しくチョコレートが作れました。ローストしてあるカカオ豆の殻をむいて、カカオニブから作る板チョコは感動的です。カカオの産地によって全く味や風味が違っていたり、同じ材料でもテクスチャーによって味の感じ方が変わる体験は驚きでした。カフェではカカオ豆の果肉100%のジュースも飲むことができ、甘くて良い香りがしてとても美味しかったです。また別のワークショップも受けてみたいです。ありがとうございました。

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