Minimal -Bean to Bar Chocolate-

貴重な体験をさせて頂き有難うございました。

とっても楽しい時間でした。

カカオ豆の違いで、こんなに味の差があること、、

Minimalさんのカカオへの拘りや、自信を持って経営していることを、改めて知りました。

今後は、Minimalさんのチョコレートを食べる度に、今日のことを思い出し、さらに美味しく食べれる気がします。

作りたてのチョコレートも美味しかったのですが、持ち帰って自宅で熟成させたチョコを食べる日も楽しみです。

チョコレートって奥が深いですねー。

有難うございました。

とても楽しいイベントでした。

何も知らずに食べても当然美味しいんですが、解説を伺って食べることでより一層楽しむことができてもっとさらに知りたいと思いました。

今年1年間のイベントが楽しみです！

チョコレートのテイスティングを通じて、味の違いはもちろん、どのようにその違いが作られているか、評価する要素はどのようなものがあるかなど、楽しみながら理解を深めることができました。

解説付きで食べ比べが出来る大変貴重なイベントでした．

ブレンドに対するこだわり、ミニマルさんのビジョン、素材との食べ比べもあり、非常に充実したワークショップでした。

3,000でも安いと思います。

Minimalの奥深い世界が知れてますますブランドのファンになりました！

会場にあったアンケートに記入を忘れましたが、去年買った20個のシュトーレンの中で、Minimalのシュトーレン（風ガトーショコラ）が3本の指に入るほど美味しかったです

今年も買います

初めてイベントに参加させて頂いたのですが、代表の方のMinimalのチョコレートに対する熱い想いが伝わるお話を聞きながらのテイスティングには、とても刺激的で楽しい時間を過ごす事が出来ました。ありがとうございました‼︎

普段、何種類も食べ比べする事はないので、貴重な体験ができました。説明も分かりやすくて良かったです。

また、参加したいです。

Minimalのチョコレートは唯一無二だと思っていて、いつも美味しくいただいています。

今回初めてイベントに参加させていただきましたが、山下さんのわかりやすく熱量のあるお話がとても楽しく、あっという間の時間でした。

カカオ豆と砂糖だけで作るザクザクしたチョコレートの大ファンなので、これからどんな新しいチョコレートが食べられるのか楽しみにしています。

素敵なお店でした。説明もわかりやすくて親近感が持てました。チョコレートスフレも美味しくてリピートしたくなりました。

早々オープンの日に予約入れようと思いましたが、いっぱいで18日に予約しました。

これからも楽しみです。

ミニマルの世界観が新たになった、素晴らしいお店だと思いました。出てくる品は、どれも最高でした。

今後も利用させていただきます。

プレオープンに伺いました！

出来たてのスフレをいただきましたが、熱々のスフレは初めてで、カカオの香りが少し香辛料のような香りもして食欲が掻き立てられました。スフレはサッパリした甘さで、パクパク食べられるました。

トッピングと言って良いのか分かりませんが、味わいを変えるものもついていて、いろいろな味を楽しめました。

代表の山下さんをはじめ、スタッフみなさんのお店や商品、サービスに対する思いも伺えることができ、大変身近に感じることができました。

オープンしたらまた伺いたいと思います。

ありがとうございました！

minimalさんたちの思いが詰まったパティスリーでした。オープンに至るまで、今、これからについてなかなか伺うことのできないお話を聞くことができました。そしてスフレの美味しさ❗️チョコレートの可能性を追求してやまないminimalさん、さすがでした。ありがとうございました。これからもcool &hotな心意気を応援しています。

スフレも　紅茶も　コーヒーも　お話しも

全て　楽しい時間でした。

飲み物は　冷たいお茶系も　有ると嬉しいです。

飲み物は3杯が私の経験上の限度なので、

丁度良かったです。ありがとうございました。

大変おいしかったです。山下さんや店長さんが丁寧に説明してくださり、ますますminimalさんが好きになりました。

もともとブノワ・ニアンさんのチョコレートからbeen to barに興味を持ち、チョコレートおいしさにハマり、minimalさんに辿り着きました。

購入させていただいたミニマルロールは家族にも好評でした。

またお邪魔させていただきたいと思います。ぜひ、城南地区への出店をご検討ください笑

ごちそうさまでした。

本日は、楽しい時間をありがとうございました。

チョコレートやケーキ、コーヒーに至るまでスタッフの皆様の愛と情熱に直に触れて、さらに味わいが増しました。

オープンしたらまた通わせていただきますね。

とても素敵な経験になりました。チョコレートにとても詳しいスタッフの方に教えてもらったことがとても勉強になり、また作りたてのチョコレートは格別でした🍫

とても良い経験出来ました！カカオを楽しめるのは非常に良かったです。すみません、正直タブレットナメてましたし、熟成という概念自体を知りませんでした。勉強したくなりましたし、自分の理想のカカオってなんだろうっと追求したいと思いました！

カカオの奥深さを広めたいというお店側の熱い想いを感じました！（ワインのように当たり年とかあってよく悪くも自然のものとして楽しめたら良いなって思いますし、ランクがあっていいなって思うし、頑張ってる方が報われるといいなって思いました）

チョコレートの作り方について楽しみながら勉強することが出来ました！ 出来たてのチョコレートはとても美味しかったです。

焙煎やテンパリングにも非常に興味があるので、是非とも半日や1日コースのワークショップ新設を期待してます！！

1人での参加で少しドキドキしていたのですが、8人ほどの少人数のワークショップだったので、

とてもあっという間で楽しい2時間でした！

チョコレートの沼にハマりそうなので、また買いに来ます！