
【3/30開催】美味しい魚でタイ料理
<日時>
3月30日(土) 17:00〜21:00
定員:30名
「ノマド料理人」アベクミコさんを迎えて開催するお食事会です。
仲卸の目利きで選りすぐった旬のお魚が一夜限りのお料理となってあなたを魅了します。
「フジマル醸造所」のワインとのマリアージュも楽しめて
まさに「酔狂」
ここでしか過...
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自分の技術と腕が良ければ、もっと美味しく頂けると思います。素材は、相変わらずとても新鮮で美味しいでした。もっと技術を身につけて、腕を上げたいと思っています。有難うございました。
1月のお教室の鰆の会がアップされるタイミングが遅かったので、気がつかず不参加となり、非常に残念でした。
初めて参加しましたが、魚の扱い方はじめ、作業スペースの使い方、まな板と自分との距離や魚の置場所など、丁寧に教えていただきました。
最後に試食を兼ねた食事もあり、充実したレッスンでした。
すき引きは、初めてで、難しかつたですが、その後の処理がらくだつたのは、納得しました。つぎは、もう少し切れる包丁で、挑戦したいと、思います。ありがとうございました。