きれいなスタジオで丁寧に鯵の三枚おろしを教えて貰えました。カメラ装備で離れた位置からも包丁さばきがわかり素晴らしかったです。

はじめて三枚おろしをやりましたがレッスン終わりには何とか出来るようになりました。

満足度の高い講座でした。

欲をいえば個人で先生と話せる時間がもう少し欲しかったです。そうすれば自分がどれくらいできているか？

課題は何かを持ち帰れた気がします。

今日はありがとうございました。

魚のことを何も知らず、全く初めてさばいたのですが、丁寧に教えていただきとても楽しかったです。

先生のようにかっこよくさばけるようにたくさん練習しようと思いました！

試食の鮭もとても美味しくいただきました。

脂の乗った鯵を二尾、さばかせていただきました。三枚下ろしのやり方は勿論ですが、まな板に向かっての立ち方、魚を置く位置、布巾の位置、包丁の持ち方や動かし方など大変参考になりました。特に魚の洗い方！目からウロコです。もっと色々な魚に挑戦したくなりました。