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Reviews

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  • クービックユーザー

    とても丁寧に時間をかけて教えて頂きました。

    また、素材もすばらしかったです。お刺身にして頂きましたが、本当に美味しかったです。

    沢山残ってお土産になりましたが、翌朝漬け丼にして、再度美味しく頂きまし。

    返信コメント

    お疲れ様でした。

    仲卸が開催する教室なので、素材には気をつかっています。

    お持ち帰りになったお魚も工夫して美味しく召し上がっていただいてありがとうございます。

    また機会があれば遊びに来てくださいね。

    2021年03月01日
  • クービックユーザー

    お魚初心者ですがとてもわかりやすく、楽しく受けさせていただきました!今まで調理方法がわからずにいたのですが、今後は街のお魚屋さんに通って自分で調理できるようになりたいです。習った事を家でも練習します!

    また別のコースも受けてみたいです。ありがとうございました。

    返信コメント

    お疲れ様でした。

    楽しんでいただけたようで何よりです。

    お魚にふれる機会が少しでも多くなったら幸いです。

    また遊びに来てくださいね。

    2021年02月24日
  • クービックユーザー

    魚はいつも切り身ばかりで1尾丸ごとはほぼ初めてでした。魚が立体ということをもとに、どうすれば魚に負担をかけずに美味しくさばけるかということをわかりやすく説明してくださり楽しかったです。ニシンはニシンそばか、酢漬けでしか食べたことがなかったのですが、刺身がこんなに美味しいとは!持ち帰った身はマリネにしました。

    返信コメント

    お疲れ様でした。

    今回は「大名おろし」でしたが、「基本の3枚おろし」をマスターすると、扱えるお魚の幅がグーンと拡がります。

    また遊びに来てください。

    ニシンは「青魚最強」

    2021年02月24日
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