とても丁寧に時間をかけて教えて頂きました。

また、素材もすばらしかったです。お刺身にして頂きましたが、本当に美味しかったです。

沢山残ってお土産になりましたが、翌朝漬け丼にして、再度美味しく頂きまし。

お魚初心者ですがとてもわかりやすく、楽しく受けさせていただきました！今まで調理方法がわからずにいたのですが、今後は街のお魚屋さんに通って自分で調理できるようになりたいです。習った事を家でも練習します！

また別のコースも受けてみたいです。ありがとうございました。

魚はいつも切り身ばかりで1尾丸ごとはほぼ初めてでした。魚が立体ということをもとに、どうすれば魚に負担をかけずに美味しくさばけるかということをわかりやすく説明してくださり楽しかったです。ニシンはニシンそばか、酢漬けでしか食べたことがなかったのですが、刺身がこんなに美味しいとは！持ち帰った身はマリネにしました。