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お魚「基本のき」

お魚「基本のき」

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Location

東京都台東区浅草橋4-11-1 E-gamiビル3F

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Review

4.8(143 Reviews)

お料理の会

お魚のプロフェッショナルに捌き方や扱い方、調理方法などを教えて頂ける貴重な機会で、とても楽しく参加しています。

先生の教え方がとても分かりやすく、家で復習する時も思い出しながらやっています。

技術的な面はもちろん、出来上がったお料理も格別に美味しいのでリピートしています。

C120x120 6ac2e8ea21Reply
2019/12/02

お疲れ様でした。
至らないところが多く、伝え方も試行錯誤の繰り返しですが、お誉めいただいて恐縮です。
「楽しく、美味しく」を目指して努めてまいりますので、今後ともよろしくお願い致します。


お魚「基本のき」

受講者は平等に扱うべきだと思います。特定の方に偏重されるのは不愉快でした。

C120x120 6ac2e8ea21Reply
2019/11/30

先日はありがとうございました。
限られた時間のレッスンですのでペースのゆっくりな方にどうしても手を貸す機会が多くなってしまいました。
ご気分を害してしまい申し訳ありません。


お魚「基本のき」

お魚の扱い方、包丁の使い方、立ち位置などなどコツも含めて丁寧に教えていただきました。
感覚的なものだけでなく論理的でもあり、なるほどなあと思うことがたくさんありました。

C120x120 6ac2e8ea21Reply
2019/11/30

お疲れ様でした。
なるべく多くの視点からアプローチできるよう心がけておりますが、何よりも楽しんでいただくことが大事だと考えます。
機会があればご家庭でも実践してみてくださいね。


築地お魚くらぶ

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