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お魚「基本のき」

お魚「基本のき」

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Location

東京都台東区浅草橋4-11-1 E-gamiビル3F

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Review

4.8(137 Reviews)

お料理の会

今回初めて大型の魚一匹を数名で捌きましたが、賑やかに楽しく参加させて頂きました。真鱈のぷにゅっとした触感やリアルな内臓、たっぷり入った白子を見ることができ満足です。次回は大型を一匹まるごと一人で捌いてみたいです


美味しい魚でタイ料理

お料理は。どれも美味しくお腹いっぱいになりました。
ワインの販売が混み合ってしまうので、改善していただきたい。


お魚「基本のき」

初めての出刃包丁で初めてのアジの三枚おろし。普段ほとんど魚をさばいたことがない私ですけど、教えていただきながら、なんとか出来て、面白かったです。持ち帰り分を明日アジフライにするのがとても楽しみです!


築地お魚くらぶ

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ご入会はこちらから→https://coubic.com/osakana_club/189775/

築地の仲卸が教える『お魚教室』です。
市場で厳選したお魚を使って「おろす」ことはもちろ...

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