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築地お魚くらぶ

築地お魚くらぶ

03-5809-3363
台東区浅草橋4-11-1 E-gamiビル3F

ご入会はこちらから→https://coubic.com/osakana_club/189775/

築地の仲卸が教える『お魚教室』です。
市場で厳選したお魚を使って「おろす」ことはもちろん、魅力や美味しさを余すことなく伝えます。

Review

4.8(98 Reviews)

お魚「基本のき」


お魚「基本のき」

丹念な説明なので初心者にも優しいです。私は魚の扱いには慣れていましたが、魚のプロである講師のテクニックの紹介もあり、得るものが多かったです。


美しいお刺身を引く会

さすがに初めての鱧の骨切りはとても難しかったですが、楽しく出来また勉強になりました。美しいお刺身を引くには細かいところまで気を付けることが大切なのだということがあらためてわかりました。