イワシのかば焼きと稲荷ずしを学ぶ

イワシのかば焼きと稲荷ずしを学ぶ

春から夏にかけてイワシは旬を迎えます。 イワシを使った料理のレパートリーが増えます。 ●メニュー ・五目稲荷ずし ・イワシのかば焼きうざく風 ・イワシのつみれ汁 ※イワシのさばき初級編は別で設けております。こちらの講座は料理レパートリーを  ご提案しておりますのでさばきを習いたい方はイワシさ...
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初夏の香り 鮎を学ぶ 鮎ご飯を作ろう!

初夏の香り 鮎を学ぶ 鮎ご飯を作ろう!

この時期築地には鮮度の良い鮎が出回ります。 塩焼き以外の調理方法をお教えいたします。 鮎を一人ずつ下処理した後にさっぱりとした梅とあわせた 鮎の梅煮と皮目の香ばしさがひきたつ鮎ご飯を作ります。 この時期にぜひとも旬のおいしさを味わってくださいませ。 メニュー ・鮎ご飯 ・鮎の梅煮 ・五目おか...
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天然酵母パン講座 シナモンロール

天然酵母パン講座 シナモンロール

天然酵母パン教室  レリエキッチンでは天然酵母の白神こだま酵母を使用し   簡単に美味しいパン作りにチャレンジしていただきます。  粉も香川から取り寄せた風味豊かな小麦粉を使用します。  毎月メニューが変わります!  作ったパンはお持ち帰り、こちらで作ったパンを美味しいスープとともに  ご...
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天然酵母パン教室 ベーコンエピ

天然酵母パン教室 ベーコンエピ

 天然酵母パン教室  レリエキッチンでは天然酵母の白神こだま酵母を使用し   簡単に美味しいパン作りにチャレンジしていただきます。  粉も香川から取り寄せた風味豊かな小麦粉を使用します。  毎月メニューが変わります!  作ったパンはお持ち帰り、こちらで作ったパンをドリンクとともに  ご試食...
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