Reverθ＜リバー＞

癒されるひとときでした。

リース作りを楽しみ、美味しいランチを堪能しました。シェフのオーガニックランチは、初めて食べる味なのに、ちょっと懐かしいような気がしました。もっと自身の生活の中に自然を取り込みたいなと感じました。

2回目のクリスマス会に参加しました！

前回もクリスマスリースを作りましたが、また違う仕上がりに出来ました。

ご飯ですよぉ〜って言われまで、みんな夢中になって時間を忘れて作ってました。

家でベルをつけて、早速飾りました。

視覚だけでなく、嗅覚にも働きかけてきます。

木の香りに包まれ、癒されています。

reverθに参加させていただいてから

日々の生活の中にたくさんの幸せを感じるようになりました。

ヴィーガン野外レストランのクリスマスメニューも

世界初の豆乳カマンベールなどなど

毎回気の遠くなる手間暇をかけている事、旨みの化学反応などなど

びっくり目をまん丸にしながら説明め聞き、

しかもどれもとても美味しいという、

本当に幸せな時間をケイタさん、ジュンコさんはじめ素敵な皆さんと共有、過ごせています。

ありがとうございました。

また来年も、お二人の生み出す世界を楽しみにしています。

zoomで参加させてもらいました。

黙々と彫る時がこんなに心地いい時間ということを体感しました。

ありがとうございました。

とてもリラックスでき緩やかな時間を過ごすことが出来ました。気の向くままブラブラし、川の流れに手を入れたり岩に登ったり。シェフの料理が始まると、参加者はアケビなどの蔓を編んでお盆を作る。そうこうしている間に待ちに待った料理の提供時間がくる。あとは至福の時間を堪能するのみ。全てひっくるめてご馳走様でした！

一周年感謝際に参加させていただき

また特別な時間をご一緒させていただきました。

会を重ねるごとに、仲良しのお友達も一緒に楽しんでもらえていて輪が広がっています。

まずお友達もお誘いすると間違いなく喜んでもらえる企画ばかり！！

私自身去年の冬から参加させていただき、春、夏、秋とすべての四季を体験させて頂きましたがどれ一つとして同じ企画はなく毎回楽しんでいます。

今回は胡桃を川に入り、拾い、石とトンカチで割って生の胡桃を食べました！

しかもその殻に蜜蝋を詰め込みキャンドルも作らせていただくという初体験も！！

お料理も毎回、五感に働きかけてくる。

凄い手間暇かけて作り上げていただいた芸術作品ばかりでした。

ベジタリアンメニューであそこまで出来ることに毎回驚いています。

まさしく

自然を遊び、自然を味わう野外レストランでした！！

今回も楽しく、美味しく感動の連続でした。

ありがとうございました&ごちそうさまでした。

また輪を広げつつ

引き続き参加させていただきたいと思います♪

ものすごく気さくな感じで

楽しかったですよ

教え方も勉強になりましたし。

軽食？も凄い美味しかったので

リピーターになると思います

前回のハイキングとは違うルートで、またまた青梅の素敵な自然を知ることが出来ました！

祭りのお囃子も聞きつつのハイキングは、街のすぐ近くに自然があるという、なんだかとても不思議な感覚でした。

ところどころ都会のビル群が見渡せたり、

その向こうに富士山が見える絶景ポイントがあったり、

葛の花の甘くて良い香りを知ったりと

新しい発見が盛りだくさんのハイキングでした。

いろいろお話ししながらのハイキングは本当に楽しくて子供の頃に戻った感覚になり、

自分の原点を思い出して、

見つめるきっかけになったりとあっという間の充実した時間でした。

またランチは、KEITAさんの美味しいお料理をいただきました。

⚫️お二人が丹精込めて作った野菜たっぷりの鹿肉のシチュー

⚫️手作り天然酵母のパンに本場スイスのラクレットチーズ

↑夢に見たハイジのパンのようにたっぷりのチーズ炙ってのせて最高！！

手作りの竹のカトラリーに温かくて美味しいお料理を外でいただく贅沢さ！！

たくさんおかわりをしてしまいました。

JUNKOさんの可愛い花冠や、さっとそこにある蔦で作るパン皿にも感動！

すべて手作りのお二人の真心がこもったおもてなしでした。

山で摘んで帰った蔓や野花も可愛いくて、家に飾ったりと、本当に楽しくて、幸せで、大満足の1日でした。

また次のハイキング企画も楽しみにしています。

とても楽しく参加させて頂きました。

フォーク作りをしましたが、1本割れてしまったタイミングにも、遊び心を広げてくださるアドバイスで思わぬデザイン完成！

お二人の指導はあたたかさの中に、的確な細やかさがあって、居心地の良いスクールでした。

利き手を怪我していたので、仕上げられるかどうか心配していましたが、なんとかそれらしき形に仕上げられて大満足です。作った竹スプーンで頂いたビーフシチューも最高に美味しかったです😊楽しい時間をありがとうございました❤️

子どもの頃に秘密基地で遊んだ時のドキドキ感、ワクワク感のような懐かしい気持ちを味わいました。気づいたら他の参加者の方々も川遊びで全身びしょ濡れ。いつのまにか一緒に遊んでおりました。その土地の風景や自然の中でコースランチがまたステキで、キャンプとは違う贅沢な時間でした。

先日は大変お世話になりました。

初めての参加でドキドキでしたが、実家に帰った時のような雰囲気で駅でお出迎えして頂き、田舎の懐かしい空気を感じ、また暑さを忘れてしまう程の涼しい場所でイベントの開催が催されとても癒されました。

食事の準備の間、沢を探検し遊んで疲れてお腹空いた頃に食事が出来ているとなんと贅沢な時間。

自然に溶け込んだ食事を宝探しのように見つけ、初めて味わう料理にとても感動しました。

お土産に頂いた瓶に可愛らしい苔、食べれる草花を詰め込んで持ち帰り、見る度に自宅でも幸せ時間に包まれています。

本当に楽しい1日ありがとうございました。

また参加したいと思います。

JUNKOさんの先導のもと

夏休みの子どものように…ご飯が出来たよ〜って呼ばれるまでみんなで夢中になって沢遊びをし、変なポージングをとってゲラゲラ笑い、

すっかり童心に戻りはしゃいでしまいました。

KEITAさんの気の遠くなるような前準備、仕込みの元に仕上がってきた美味しい料理をいただきました。

宝探し方式も斬新で、本当に楽しく、驚き、出来上がるまでの過程などもお聞きして、さらに美味しさに感動してました。

最後に沢から好きなものを瓶に詰めて持ち帰りできたのも苔好きの私はまたまたテンションが上がりました。

持ち帰った苔をみて家に帰ってからも余韻に浸っていました。

興奮した子どものようになかなか寝れず、楽しさを噛み締めていました。

参加した皆さんと感動と驚き、楽しさを共有出来た

とっても素敵な癒しの時間でした♪

ありがとうございました♪

クリスマス、春、夏と参加させていただきましたが、次は秋ですべての四季をコンプリートできるので次の機会も楽しみにしています！

とても興味深い体験でした。

わかりやすく指導して頂き、自然体な雰囲気に包まれて緊張なく楽しむことが出来ました。

リアルに一緒に作業しているような気分で、ステキな時間を過ごさせていただき、ありがとうございました。

竹カトラリースクール入門編に参加しました。

刃物の使い方から始まり、丁寧に作り方の説明があり、とてもわかりやすく作成を進めることができました。

竹の端切れからスプーンの形を削り出す作業は、手元に集中しつつも自分の想像力を働かせることができ、充実した体験になりました。

「自分で手作りすることで、身近にあるモノの見方が変わる」という言葉の通りで、モノや道具に対しての診方（考え方）は変わるのも面白いです。

道具はすべてお借りすることができるので、気軽に参加できます。

また、青梅会場参加の特典として、作業後に軽食がいただけます。自作の竹スプーンで食べるスープのおいしさは、ぜひ体験していただきたいです。

オンライン参加です。

道具の使い方から丁寧に教えていただきありがとうございました。細かいところもわかりやすく教えていただけてよかったです。子どもの頃に戻った気分で楽しめました♪自分で作ったスプーン、早速使っています。

今回も鹿のハンバーガー、ソース、茄子のシェイクどれもとても美味しくて最高でした。

また森玉もまたまた無心になり作り、道々お花を摘んだり、野苺を摘んだり、

自然にたくさん触れたハイキングはとても楽しかったです。

junkoさん、KEITAさんのいつも温かい、素晴らしいおもてなしに感謝です。

また次の企画も楽しみにしています。

ものすごいお天気でしたが、河辺は涼しくてちょうどいい木陰の元、丸見えのライブキッチンで、自分たちで野草を摘み、味見したり、目の前で仕上げるサラダ、1ヶ月も川の中、土の中で発酵させたコーディアルのドリンク、メニューを見ても想像できない、想像を超えた、五感が研ぎ澄まされるような自然を丸ごといただいたような満足感、満腹感に満たされました…。

無心で蔓でかごを編んだり、岩に登ったり、川に入ってみたり、野草ブーケも作れて天気も良くて、日本エゾシカ？も現れるというミラクル！

主催のおふたりのおかげで終始なごやかに過ごせました。これがスローフードって言うんだろうなぁ〜

帰ってからもお腹に爽やかな風が吹いているようで、心身共にデトックスandチャージされました。

ありがとうございました！また季節が違うときにお邪魔したいです。

とても充実した時間を過ごせました。

また参加させていただきたいです。

次の企画も楽しみにしています。

とっても素敵な時間でした！

自然の中でお料理を食べたり、野草を摘んだりすることは普段なかなかできないので楽しかったです。

今後のイベントにも期待しています！

めったに自然に触れる機会がないため気持ちよかったです。

とてもおいしかったです。肉も食いたい。