福浦に伝わる冬の里山里海の恵を使ったふるさと料理教室!

福浦に伝わる冬の里山里海の恵を使ったふるさと料理教室!

福浦港はその昔、北前船の寄港地として栄えた港。北前船で運ばれた海の幸「ニシン」「昆布」と里山の冬の恵み「大根」を使って生まれたのが「大根ずし」。
今回は、美味しい「大根ずし」づくりのための甘酒仕込み術からニシンの生臭さとり術を、皆さまにお伝えいたします。そのほか、冬のふるさと料理も一緒につくります。

金額 2,000 円

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