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醤油蔵見学と寿司ランチで能登の魅力を知る

醤油蔵見学と寿司ランチで能登の魅力を知る

創業90年のカネヨ醤油では、自然の温度で約1年間、もろ味(醤油を絞る前のもの)を発酵・熟成させて醤油を作っています。
実際に蔵でもろ味を見て櫂つきを体験していただくと、日常使っている醤油が、実は時間も手間暇もかけて作られていることがわかります。さらに、西海漁港でとれる魚介はカネヨ醤油との相性抜群です。
能登に住む人は食べ慣れている味ですが、初めての方は思わず「うまい!」と言ってしまう美味しさです。
見学のあとは、回転寿司「西海丸」で漁港の眺めも楽しみながら、能登の美味しい醤油とお寿司を是非ご堪能ください。

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