中国•福建省出身。
東京国立市にて中国茶、点心教室を開催
✣中国茶泡茶コース
講義と実習により知識を深め、自分自身の中国茶の愉しみ方を見つけるきっかけとなる授業を目標としています
✣点心コース
麺棒の正しい使い方、皮を丸くのばせるようにといった初心者向けのクラスから、高度な包餡や扱いの難しい水晶餃子などの上級まで、
御自宅でも本場の飲茶点心を愉しめるように、さまざまなメニューをレベルごとにお教えします
✣季節の茶会
様々な種類の茶葉の飲み比べや新茶を味わう会など、季節ごとに茶菓子、手作り点心とのマリアージュを考えた茶会を開催しています
【公式ライン】
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匿名のユーザー
「六大茶類飲み比べ勉強会」
小紅茶房さんの勉強会に初参加いたしました。
先生の説明・試飲・おしゃべりのループで、あっという間の3時間。
お茶の基礎を踏まえつつ、初心者でも手軽に中国茶を楽しめるように実践的なアドバイスが多くて
とても参考になります。
先生の熱意に感動!
また、同じ会にご参加されていた方が明るく素敵な方で、そのおかげもあり楽しい1日となりました。
お茶によるご縁で本当に素晴らしい体験が出来ました。
ありがとうございました!
嬉しい
レビューありがとうございます!
遠くから
お時間を頂き感謝しております。
また
皆様とのお茶お待ちしております。
2024年02月10日匿名のユーザー
初めてお教室に行かせて頂きました
一言で
本当に楽しいレッスンでした!!
お茶の世界への導きが素晴らしく
どっぷり浸からせて頂きました
改めて
お茶は本当に美味しいんですね~
お菓子も初めて食べる味ばかり~
自分の豊かさの世界が拡がりました
本当に感謝します
ありがとうございました(*^O^*)
匿名のユーザー
今日のアップルパイは、美味しく、見た目も可愛いバラのパイとカスタードパイで、パイシートが有れば、気負わずに出来そうでしたので、ぜひ再チャレンジしたいと思いました!
なかなか飲めない貴重なお茶も、美味しく入れて頂きました。
特にリクエストにお応え頂き、予定外の伏磚茶まで、特別な淹れ方をして頂き、感激です!!
気持ちもお腹も満たされ、楽しい時間でした♡
年末
お忙しい中御参加感謝しております。
中国茶好き同士についついお茶を淹れたくて
こちらこそ
貴重なお時間を頂きありがとうございます!
また次回も
ごゆっくりしましょう。
2023年12月15日