Reviews (22)

  • クービックユーザー 男性

    期待以上に楽しい時間でした😁

    返信コメント

    この度は築地寿司教室にご参加頂きありがとうございました!


    ご期待以上とのレビュー、とても嬉しいです!

    ありがとうございます。


    今後も楽しくお寿司を学んでいけるワークショップ作りに精進して参ります。

    是非ご家庭でも握り寿司作りにチャレンジして下さい!


    改めまして、今回はご参加頂きありがとうございました!

    2021年07月19日
  • クービックユーザー

    こどもから大人まで楽しめる充実した内容だった

    返信コメント

    この度は、築地寿司教室にご参加いただきありがとうございました!

    幅広い年齢の方に楽しんで頂けて、私たちも嬉しく思っています!

    これからも皆様にご満足頂けるワークショップになるよう工夫して参ります。

    またのお越し、お待ちしております!

    2021年07月19日
  • クービックユーザー

    この講座では、海外で進化している巻き寿司を学ぶことが出来ます。

    見た目もキレイで、日本で食べる巻きものとはまた違った美味しさがありました。

    ・日本と外国のシャリの味つけの違い

    ・外国人に人気のシャリと具材のバランス

    ・カット、盛りつけ方

    ・醤油を使わない食べ方(ソース作り)

    通常の授業では学べない講座です。

    海外で、すし職人を目指す方にもオススメの講座だと思いました。

    何より楽しく学べて、時間があっという間でした。

    先生ありがとうございました!

    返信コメント

    この度はご受講ありがとうございました。

    充実したお時間をお過ごしいただけておりましたら幸いでございます。


    ロールは、現地の方の嗜好に合わせ、どんどん進化していますので、バリエーションは正に無限大です。

    今後も、また新たなメニューを追加して、開催できればと思っていますのでご期待頂ければと思います。

    そして、他の講座も授業では学べないプラスαの講座をご用意していますので、ご興味のある講座がございましたら是非ご参加くださいませ。


    この度はご受講頂きありがとうございました。


    2021年07月21日
  • クービックユーザー

    今まで自分が作っていたときに感じていた疑問が解決致しました。また、扱ったことのない食材も使うことができたので、とても勉強になりました。

    返信コメント

    この度はご受講頂きありがとうございました。

    受講を通して、今までの疑問が解決されたとのことでこちらもうれしく思っております。

    今後も皆さんのご意見を伺いながら、実り多き講座を目指していきたいと思います。

    また、興味のある講座がございましたらご受講頂けたら幸いです。

    この度はご受講頂きありがとうございました。

    2021年07月21日
  • クービックユーザー

    骨からスープを作る体験ができるのが素晴らしい。また、いくつもの豚骨ベースのラーメンが作れるようになるので、ラーメン好きには嬉しい内容です。

    返信コメント

    この度はご受講頂きありがとうございました。


    ご自宅で骨からスープを取られる方は多くはないと思いますので、

    今回のご受講を通して、新たな体験をして頂けたこと嬉しく思っています。

    また、この講座での学びを通して、ラーメンの味わい方も変わられるのではないでしょうか。

    海外でも日本のラーメン人気は根強いようですので、

    もし海外の方とのコミュニケーションをされる際に、話題のタネにもなるのではと思っております。


    また、興味のある講座がございましたらご受講頂けたら幸いです。

    この度はご受講頂きありがとうございました。

    2021年07月21日
  • クービックユーザー 男性 | 30代

    教え方が非常に丁寧で、楽しみながら体験する事ができました。少しの時間でしたが、寿司の奥深さを感じたとともに、より興味が湧きました。

    質問にも的確に答えていただき、オススメの体験です。

    ありがとうございました。

    返信コメント

    この度は、築地寿司教室にご参加頂きありがとうございました!


    参加者の皆さまに、楽しみながらお寿司への興味を深めて頂くことを目標に行なっているこのワークショップ、とても嬉しい感想をありがとうございます!

    これからも初心を忘れずにスタッフ一同精進して参ります。

    改めまして、今回はご参加頂きありがとうございました!

    2021年06月23日
  • クービックユーザー 女性 | 40代

    ネタがとにかく新鮮で、自分で握ったとは思えないほど美味しいお寿司ができました。

    講師の方にたくさん質問ができ、丁寧に教えていただけたので家でもチャレンジしたいと思います。

    返信コメント

    この度は、築地寿司教室にご参加頂きありがとうございました!


    ネタが新鮮との感想もありがとうござまいす。

    毎回スタッフでどのネタを使うか吟味しながら用意しています!

    ご家庭でチャレンジしてみたい!と思って頂けたことも嬉しいです!


    是非、色々なネタと本わさびを揃えてチャレンジして下さい!

    2021年06月23日
  • クービックユーザー 女性 | 40代

    小学3年生の娘と参加させて頂きました。

    講師の先生がとても優しく、娘たちも楽しくお寿司を握る体験ができました。

    試食では自分で握ったお寿司の他、講師の先生が細巻きなども作って下さり、お腹いっぱいになりました。

    デモンストレーションでは酢飯の作り方、魚の切り方も教えて頂き、とても良い講座でした!

    また参加したいです!

    返信コメント

    この度は、築地寿司教室にご参加頂きありがとうございました!

    娘さん、とても上手に握れていましたね!

    是非ご家庭でもチャレンジして頂けたら嬉しいです。

    またのお越しをお待ちしています!

    2021年06月23日
  • クービックユーザー | 50代

    簡単で「使える」レシピをとても丁寧に沢山教えて頂きました。

    空いた時間に苦手な魚の調理方法なども教えていただけたので、充実の一日でした。

    お勧めデス!

    返信コメント

    この度は、ご受講頂きありがとうございました。

    充実したお時間になられたようで大変うれしく存じます。

    今後も、皆さんのご意見を伺いながら、講座を拡充していきたいと思っておりますので、

    また、ご興味のある講座がございましたらご受講をお願い致します。

    改めまして、この度はご受講頂きありがとうございました。

    2021年06月02日
  • クービックユーザー

    見栄えも良く味も良くサーモンコース料理としても飽きがこない良い内容でとても良かったです☺️

    返信コメント

    この度は、サーモン料理7種講座、ご受講頂きありがとうございました。

    見栄え、味ともにご満足いただけたようで講師の方も大変うれしく思っている様でございます。


    今後も、講座を拡充していきたいと思っておりますので、

    ご希望などございましたらお寄せいただければと思います。

    また、ご興味のある講座がございましたらご受講をお願い致します。

    改めまして、この度はご受講頂きありがとうございました。

    2021年06月02日
  • クービックユーザー

    握りや握り以外の一品料理の幅を拡げたいと考えていましたので大変参考になりました^_^

    村上先生色々な調理法ありがとうございました!

    またネタも鮮度良く、特にトリ貝の大きさには圧巻でしたので、次回握り会で披露したいと思います^_^

    返信コメント

    この度は、「貝三種」の回をご受講頂きありがとうございました。

    次回の握り会の開催では、

    今回習得された、トリ貝と一品料理がご参加の皆さんの笑顔につながることを願っております。


    今後も、卒業生、在校生の皆さんのご意見を伺いながら、講座を拡充していきたいと思っております。

    また、ご興味のある講座がございましたらご受講頂けたら幸いです。


    改めまして、この度はご受講頂きありがとうございました。

    2021年06月02日
  • クービックユーザー

    出張寿司目当てで受講したが、包丁研ぎの講座が非常に良かった。

    まめに包丁を研いでいたのだが、研ぎ方がよくなかったため、かえって包丁がよくないことに。修復方法を学習、実施して、包丁が蘇った。

  • クービックユーザー 男性 | 50代

    娘と二人で握り寿司体験にいってきました。酢飯作りから教えてくれました。酢・砂糖・塩の配合表はプリントしてくれるともっとよかったです。握り寿司の工程は思ったよりもいくつもあってデモンストレーション時には覚えられるか心配だなと思ってみていたんですが、自分で作る12貫は1貫作るたびに丁寧に教えてもらえるので安心です。毎回あるのかは不明ですが+500円で寿司に合う日本酒(今回は日高見弥助でした)のテイスティングができましたので、電車で向かうのがおすすめです。築地場外市場で買い物されるかたはクーラーバッグも忘れずに。充実した体験でおすすめです。

    返信コメント

    この度は築地寿司教室にご参加頂きありがとうございます!

    また、寿司酢配合表のご指摘ありがとうございます!

    早速、作成致しましたので後ほどメール添付にてお送りさせて頂きます。

    日本酒のテイスティングも、前回ご好評頂いたため次回からも継続が決定致しました。


    改めまして本日はご参加頂き、また丁寧なレビューを書いて頂き、ありがとうございました!

    2021年03月09日
  • クービックユーザー

  • クービックユーザー 男性 | 50代

    講師の皆様はフレンドリーで親切、丁寧でした。

    知り合いにもおすすめできると思います。

    返信コメント

    この度は、築地寿司教室にご参加頂きありがとうございました!

    そしてとても嬉しい感想をいただき、とても嬉しいです!

    ぜひ、握り寿司の楽しさをお知り合いにも勧めていただけたら幸いです!

    築地寿司教室、これからも皆さんに楽しんで頂けるよう工夫して参ります。

    またのご参加、お待ちしております。

    2021年03月09日
  • クービックユーザー | 50代

    講座の内容はとても充実してしまいました。鶏肉の部位ごとの処理の仕方を教えて頂いたので、焼き鳥に限らず他の料理にも応用出来そうなので、レパートリーが増えそうです!

    正直 鶏肉はあまり好きでは無かったのですが、処理と調理の仕方で美味しく頂けることが分かりました。

    今後はヘルシーなので積極的に使ってみようと思います。

    返信コメント

    この度はご利用頂きありがとうございました。

    また、ご感想をお寄せ頂き重ねてお礼を申し上げます。


    今回のご受講を通して、鶏肉をおいしく感じて頂けたこと嬉しく思っています。

    また、ご自宅でのお料理にもご活用頂けましたら幸いでございます。

    今後も皆様のご興味のある講座、必要とされる講座を開催していきたいと思いますので、機会がございましたら、またよろしくお願いいたします。

    改めましてこの度はご受講頂きありがとうございました。

    2021年02月19日
  • クービックユーザー 女性 | 40代

    娘2人(小4と中2)と参加しました。

    目の前で丁寧に、そして何度も繰り返し握り方を教えて下さり、小4の娘も一人で握れる!と自信をつけて帰ってきました。行く前は、ちょっと高いな・・・と思っていましたが、想像以上によかったです。お値打ちでした。講師役の職人さんも気さくで話しやすく、なんでも質問できる感じでした。

    返信コメント

    この度は築地寿司教室にご参加ありがとうございました!

    また、とても励みになるコメントをありがとうございます。

    ご自宅でも是非、握り寿司を挑戦していただけら嬉しいです!


    季節によって寿司ネタや内容を少しづつ変えなながら、リピーターのお客様にもご満足いただけるよう精進してまいります。


    よろしければまた是非、お越し下さい。スタッフ一同、お待ちしております。

    2021年02月08日
  • クービックユーザー

    授業では無かった食材なので、とても勉強になりました。実際に見ている時は、なるほど!と思うのですが、忘れてしまう事もあるのでテキストを頂ければ有難いと思いました。

  • クービックユーザー | 50代

    貝類の捌き方もとても分かりやすかったのですが、盛り付けの方法や彩り、

    その他日本食の繊細さ/奥深さも一緒に教えて頂けたので、充実の講座でした!

  • クービックユーザー 女性 | 40代

    お出迎えから気持ち良くご案内して頂きました! すし飯の作り方のコツをはじめ、握りの醤油付け方の豆知識まで教えて頂きました!

    娘と参加しましたが、親子共々、大満足です!

    返信コメント

    この度は築地寿司教室にご参加頂き、また、大変嬉しいレビューありがとうございます!

    お子様の白衣を着た寿司職人姿、とても可愛かったです!

    ご自宅でも「おうちでお寿司屋さん」をお楽しみ頂けたら嬉しいです。

    定番の寿司ネタ+季節の寿司ネタで、これからもお客様にご満足頂ける時間を提供できるようスタッフ一同精進して参ります。

    是非、またのお越しをお待ちしております。

    2020年12月21日

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