イタリア在住とすかーなです。ブログやインスタでイタリアの日常やサラリーマンランチ&おうちごはんをアップしています。https://linktr.ee/toscana_trip

イタリア人義母は元コック。実母は半世紀パンを焼く。手作りお菓子や自家製みそで育ちました。


お家でイタリア!オンラインでイタリアの旬のものを使った家庭料理や郷土料理(レシピ付き)。

ご覧いただくだけでも、事前にお渡しするレシピから材料をご用意いただき一緒に作って頂いても結構です。

時間がある時は、最後にみんなでイタリアについてお話ししたりすることも。


元コックのイタリア人義母から習った料理や、レストランではなく、普通のイタリア人が家で食べている郷土料理や家庭料理を本場のレシピのままお伝えします。


食べ物や食べ方を大切にすることは、自分を大切にする第一歩。心と体は常にともにあります。食べることが「幸せに生きたい」という人間の本能に根差しているからこそ、食は人生を豊かにすることにつながっているように思います。

どこでも何回でも繰り返すことができる料理で、大切な方にも喜んでもらえたら。

イタリアのレシピが、皆さんや大切な方の食卓を少しでも明るくできたら嬉しいです。

イタリア在住とすかーなのオンライン料理レッスン's Information

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ピサ, イタリア
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月〜金 00:00 - 24:00

土・日 00:00 - 24:00

Reviews (2)

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  • クービックユーザー 女性

    2時間がとても楽しくてあっという間に過ぎました。

    皆さんとワイワイ仲良くしたい気持ちもありましたが、なんせ初対面の方ばかりだし、画面上でもあり、難しいですね。質問も清水から飛び降りる気分でした。笑


    私が作った時に思った事は

    ほうれん草は250gは日本ではスーパーで売ってる大体2束でした。グラムだと何束買って良いのか判らないので書いてあると分かりやすいかも、


    そして、トルタサラータの中身を変える場合は総量にして500gぐらいがMAXでしょうか?ほうれん草とチーズと卵をたすと500g位なので、タルトから溢れてしまう量になると困るのかなあと思いました。


    あとは、クレープはこの分量だと8枚くらい焼けました。我が家では一瞬で足りなくなり、もう一度生地を作りました。簡単なのですぐ作れてとても美味しかったです。

    トルタ.サラータはそれでも家族には大好評で、

    あの後、あっという間に食べ尽くしました。冷めると確かにしっかりしてましたが食べるとやはり生地が柔らかい感じでした。


    また次回を楽しみにしてます。 

    リクエストはチェチーナ、トルテッリ、ズッキーニの花のフリット、豆入りミネストローネ、etc

    よろしくお願いします。ありがとうございました😊

    返信コメント

    終了早々レビューありがとうございます!今日はご参加いただきどうもありがとうございました。そんな思いで思い切ってご質問くださってありがとうございました!おかげで助かりました。

    なるほど、日本だと2束ほどなんですね。日本の様子がわからないので次回の方にはそのようにお伝えしてみます。その方がわかりやすいですもんね。サポートありがとうございます。助かります。


    今回のサイズで行くと、重さというより容量かな、と。キャベツとハムの場合でしたら今回のよりは少し軽くなるかなと思います。ただ書いてくださっているように大体500gで考えておくとバランスが良いかと思います。

    やはり、日本のほうれん草ですとしっかり水切りするか、フライパンで炒めて余分な水分を飛ばした方がよさそうですね。

    クレープ気に入って頂けてとっても嬉しいです。ありがとうございます。


    ご希望も書いてくださってありがとうございます。シーズンで手に入るものなどタイミングを見てまたご紹介していきますね。

    嬉しいご感想頂いて励みになります。これからもより良いレッスンになるよう努めてまいります。本日は貴重なお時間どうもありがとうございました!

    2021年04月10日
  • クービックユーザー 女性

    とすさま


    今日はオンラインレッスンをありがとうございました!

    とても美味しそうでしたので、私も自宅で試してみたいと思います.

    お料理のことに加えて、イタリアの食材や文化の違いなどの興味深いお話もしてくださり、

    2時間があっという間でした.また参加させて頂きたいと思っています.


    返信コメント

    こちらこそ、ご参加いただきありがとうございました!私もとーっても楽しい時間を過ごさせていただきました。早々にレビューいただき大変うれしかったです。ありがとうございます。時間をかけすぎない毎日のイタリア家庭料理を楽しんで頂けてほっといたしました(2時間聞くってなかなかの時間ですからドキドキしておりました)。

    改善を続けてもっともっとよくなるように努めていきたいと思います。今日は貴重なお時間どうもありがとうございました!

    2021年04月10日
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