Uf-fu

楽しいレッスンをありがとうございました。

初めて、あんなにたくさんの種類の紅茶を飲みました。昨年のアイスミルクティーに続き、ステキな時間でした。

レッスンの後、オリエンタルホテルでも、ゆっくりとウーフさんの紅茶をいただきました。

レッスン中のお話しを聞いていて、

茶摘みを一度、体験してみたいなぁと思いました。

また、レッスン参加したいです。

美味しい紅茶のいれ方をはじめ、紅茶の歴史やつくられ方などを知ることができて、とても勉強になりました。

一度にあれだけの種類の紅茶を飲み比べる機会はなかなかないので、とても楽しかったです。

同じ品種の紅茶でも産地や茶摘みの時期により味わいが違うというのがワインのようでとても興味深く、もっと知りたくなりました。

また、自分の好きなタイプの紅茶を見つけられたのも嬉しかったです。

そして、ランチも焼き菓子もとても美味しく、紅茶とのマリアージュも楽しめました。

東京でも開催予定があるとのことで東京の方にも行きたいと思いますし、チャンスがあればまた芦屋の本店にも訪れたいと思います。

とても贅沢な時間をありがとうございました！

お茶の時間が豊かになるポイントを沢山教えて頂きました。　飲み比べることでそれぞれのお茶の特徴を分かりやすく知ることができました。　お茶はいつも同じものを選びがちでしたが、これからは色々なお茶とペアリングを楽しみたいです♩ 買い付けのお話も印象的でした。　Uf-fuさんのお茶はひとつひとつ、こだわりを持って選ばれていると思うとより美味しく感じられました。

次のレッスンも楽しみにしております。　素敵な時間をありがとうございました！

10種+1もテイスティングやお菓子とのペアリングができて、新たな発見や茶葉との出会いもありました。

テイスティングカップの手捌きも間近で見れてよかったです。

現地で買い付けをされている方でないと分からないお話も聞けて、情報量が多すぎるくらいですが、とても楽しい時間でした。

ありがとうございました。

ただ美味しい紅茶をいれたい。だから、紅茶教室のレッスンは敷居が高い。お茶の時間レッスンこのタイトルに惹かれて南青山へ。茶葉での入れ方のコツを教えていただき、手軽に飲めるティーバックの間違いだらけに驚き！目からウロコがポロポロ！とても美味しく入れることが出来て、お茶の時間をゆっくり楽しむためのレッスンでした。サブタイトルTea Timeがもっと楽しくなる、基本のお茶の入れ方に納得でした。

とても勉強になりました！納得しないものは買わないというこだわりがあることで安心して買えるなと思いました。

何よりも楽しかったです！！

また他のレクチャーあったら参加させていただきます。

本日はありがとうございました😊

一度に数種類のお茶と、とても春らしいデザートプレートありがとうございました。

違う種類のお茶をの見比べると、やはりすごく勉強になります。

とっても心が洗われるようなお茶会でした。

紅茶好きの方たちが老若男女集まって、硬水軟水の違い、ミルクのエージング日数の違い、紅茶の入れ方、マリアージュ等などとても楽しめて気づきがありました。次回も参加したいです。

紅茶の淹れ方はその日の状態が反映されるものなのですね。お茶の時間にまつわるお話も楽しかったです。シリーズになるようなので予定が合えばまだ参加したいです♪

美味しい紅茶の基本の淹れ方はもちろん、産地や銘柄に合うお菓子とのマリアージュも体験出来てとても勉強になりました。Uf-fuさんの紅茶はもともとどれも美味しいのですが、基本通りに淹れると紅茶の真の美味しさが現れるんだなあと思いました。目から鱗の紅茶体験でした。ダージリンの美しい色と香り、味もとても印象深かったです。

とても甘く渋みのない綺麗な味わいのお茶で、感動しました。

丁寧に入れると、こんなにも味わいが変わるんですね。これからの紅茶ライフが楽しみになりました。

参加者にも、実践もあり、勉強になりました。お話も分かりやすく楽しかったです

マリアージュとペアリングの違いを知りました。クッキーの原材料や成分により、合う合わないを教えて頂き、興味深かったです。

ローゼンダールのカップにお茶をサーブしてくださり、ありがとうございました。紅茶がすっと口内から喉を通り、香りも味わいも、口いっぱいに広がりました。

至福の時を

ありがとう

ございました

あや先生のガレットデロワと

紅茶のマリアージュに

ひたっていたら

コリッと

何かに当たる感触

え、え、え〜っ‼️

可愛い🩷パネトーネ型の

フェブが、、、😭ありがたい、、、

身に余る光栄です

皆さんありがとうございます

ファーブルトンも

モチモチで美味でした👌

ショコラミルクティーも

お代わりいただくほど

絶妙に美味しかったです。

あんな風な紅茶を

チャチャっと

いれられる方々

尊敬です

また、次の

お茶会が

あったら良いなぁ

心のこもった

お菓子とお茶🫖

ありがとう

ございました。

お菓子に合わせて紅茶を美味しくいただきました。家でも美味しく淹れられるように頑張ります。

Uf-fuさんの、東京での紅茶レッスン、とても楽しみに伺いました。

Uf-fuさんの紅茶は以前からいただいておりましたが、パッケージに書かれた　おすすめの淹れ方は、私が慣れた淹れ方とは違っていました。

今回は、この違いの秘密が知りたいと思っておりました。

レッスンを終えて今、やはり、伺ってよかった、とても楽しかった、そして、新たな紅茶の楽しみ方が増えて、ますます紅茶が楽しくなった、という思いです。

リーフでの淹れ方、ティーパックの場合、茶葉ごとの味わいの違い、お菓子との食べ合わせ。

なんとも濃い内容でしたが、大西さんの楽しいお話で、あっという間のひと時でした。

次回以降、またレッスンがあるのであれば、ぜひ！参加させていただきたいた思います。

今日お会いできた皆さまとも、またどこかでお会いできますように。

本日は、楽しく有意義な時間をありがとうございました。

２つの淹れ方を比べることで味の違いを実感できて、

とても印象に残りました。

家で適当に淹れてしまうこともありましたが、

教えていただいた淹れ方に忠実に、

美味しい紅茶を楽しみたいと思います。

手軽だと思っていたティーバッグでの淹れ方にも

コツがあるのだなというのが新発見で、

うまくできなかったので、またしっかり復習したいです。

初めましての方々とのレッスンなので

緊張するかなと思いましたが、

大西さんの楽しく詳しいお話しで

とてもいい雰囲気で和やかに

美味しく楽しい時間を過ごせました。

またぜひ参加したいです。

このたびはありがとうございました。

スタッフの皆さんが丁寧に、参加者のペースをみながら説明してくださったのでわかりやすかったです。また実際に飲み比べをさせてもらえたので、レッスン内容が実体験として記憶に残りました。

ティータイムもゆったりとした雰囲

気のなか、3種類のお茶とお菓子のペアリングが楽しめてウーフさんならではの素敵なレッスンだと関しました。ありがとうございました。

とても素敵な時間を過ごせました。

お店の方の対応も素晴らしく、温かい気持ちでアフタヌーンティーを楽しめました。

お紅茶も何種類も楽しめ、出てくるスイーツ全て感激しました。心から美味しいと思いました。

ありがとうございました。

皆さん、思い浮かべてみて下さい。

作り立てでサーブ頂いた

モンブラン〜🌰

マロンクリームが

まだ、自重で

つぶれていなくて

ふう〜んわりしていて

一番底に隠れている

メレンゲの土台？と

一緒に

口に運ぶ、、、

栗のまったりした甘みの中に

メレンゲが、

シュワシュワって

食感も楽しい😃

もちろん

美味しい🤤

あらら

渋皮煮まで

隠れていたのかぁ〜👏👏👏

ルボナールさま、お見事です。

井手田先生の母様のキッシュも

絶妙の塩加減でした。

もちろん良きセレクトで

紅茶も

運ばれてきます。

思いのほか

男性のお客様が、多かったですね。

秋🍂の実りを

ウーフさんの紅茶で

満喫致しました。

やっぱり、来て良かったぁ〜😊

ありがとうございました。

店頭で頂いた紅茶に感動し､茶葉を購入したのですが、家で淹れると味が違うのが残念で、レッスンを受けようと思いました。

受講してみると､味を損なうことやっていたことがわかりました。

淹れ方次第で味や香りの違いも体験でき､レッスンを受けて本当に良かったです。

他のレッスンも受けたいと思いました。

基本をはじめ、ポイントをたくさん教えていただけたので大変有意義な時間を過ごすことができました。紅茶を生活に取り入れたいと思えるようになりました。またLessonに参加したいと思います。ありがとうございました。