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キムチ作り ~ここちよい暮らしの知恵講座~

キムチ作り ~ここちよい暮らしの知恵講座~

キムチは伝統的な朝鮮半島の漬物なのに、今ではすっかり日本の食卓になじんでいますね。
本来キムチは乳酸発酵させて作るもの。
スーパーで手軽に手に入るキムチは何だかやたらベタベタ甘いと思いませんか?
発酵してない浅漬けタイプがほとんどなのです。

昨年の参加者さんが後日メールをくださいました。

発酵が終了したキムチを食卓に出したところ、日頃お料理を作らない旦那さまが「手伝うからこれからキムチは家で作ろう!!」とおっしゃったそうです。

さあ、自宅で乳酸発酵させてみませんか?
実習をして、白菜1/4個分のキムチをお持ち帰りいただきます。

【前回の様子】
http://www.uminoie.org/2016/01/19.html
http://www.uminoie.org/2015/02/h.html

【日時】2018年1月21日(日)13:30~15:30
【参加費】3300円+税 ※当日キャンセルは、キャンセル料1000円申し受けます
【持ち物】エプロン、筆記用具
【講師】 秦 智美 (ここちえのき主宰、豊倉助産院料理&産前産後クラススタッフ・衣装作家)
http://cocochienoki.blogspot.jp/

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アクセス

横浜市西区岡野1-5-3 サンワビル4FUmiのいえ

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レビュー

4.9(84 件のレビュー)

松木貴子マリアさんの和のボイスヒーリング

マリア先生の講座は、音で癒されるのはもちろん、音楽を通して人生やより幸せな生き方を学べて、私は助かっています。また日本人であることや日本の良さも学べ、楽しいです。


心の出産準備クラス〜マインドフルバーシング体験会

「赤ちゃんが元気に生まれること」を願うどんなお産も人それぞれの形でありなのだと再確認できた。ワーク3つは面白く、特に氷のワークは実際のお産で立ち戻れそうと感じた。
先生の話も面白かったが、ワークの時間を長くとったりもう1つくらいある、もしくが参加者の思いや気がかりをシェアする時間があると満足度が更に高くなると思った。
2人目の妊娠で1人目より赤ちゃんに集中できてないのではと気になっていたが、そもそもお腹の中で毎日育てているのでまずは十分だと考え直せて、とても良かった。


松木貴子マリアさんの和のボイスヒーリング

呼吸や発声で自然と調和する、自分の声で癒す、というフレーズに惹かれて初めて参加しました。これまで、こんなに自分の発声に集中したことはなく、こんなに一音一音を丁寧に発音したこともなく、日本語の美しさを心から感じた時間でした。日頃の言葉遣いも大切にしていきたいです。松木先生の骨まで響く心洗われるようなお声やお人柄、幅広く奥深いお話など、たくさんの素晴らしい!が凝縮された講座で、日本語を話すすべての方にオススメしたい講座です。


Umiのいえ~いのち・こころ・からだ・くらしの学びあいの場~ 

Umiのいえ~いのち・こころ・からだ・くらしの学びあいの場~ 

サイト・講座スケジュール http://www.uminoie.org
〒220-0073 横浜市西区岡野1-5-3サンワビル4F
交通案内:http://www.uminoie.org/...

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