秦さんの調理実習「塩糀料理あれこれ」

秦さんの調理実習「塩糀料理あれこれ」

塩糀を使いこなそう!

日時:2017年9月8日(金)10:30~13:00

江戸時代から続く糀屋さんから仕入れた糀を使い、塩糀から手作りします。
自分で仕込めば、安心・安全しかもリーズナブル。
塩糀を応用したお昼ごはんを作ってみんなで食べましょう。

塩糀ビギナーな人も、塩糀使っているけど最近マンネリかもな~な人も
いろんな使い方を知って、ますます糀と仲良くなりましょ!

ちなみに、
お米のコウジ→糀
麦のコウジ→麹

なんですよ~。漢字ってすご~い!!

ということで、今回使うのはお米のこうじです。

【前回の様子】http://www.uminoie.org/2014/09/95.html

【参加費】3500円+税(ランチ・お土産塩糀付き)

【持ち物】エプロン・筆記用具

【定員】 4~10名まで 子連れ参加可 

【講師】 秦 智美 (豊倉助産院料理&産前クラススタッフ・
 料理クラス運営・衣装創作)
http://cocochienoki.blogspot.jp/ 

秦さんはまさに「おばあちゃんの知恵袋」的存在。(まだお若いですけどね)
タレもドレッシングも服も引き出しも、なんでも作り出してしまう達人です。

便利な暮らしは、かえって自分の身体に負担を積み重ねているんですよね。
ほら!簡単、自分でできるじゃん!と、その軽やかさが、みんなのあこがれです。

★「ここちよい暮らしの知恵」講座とは     
味噌作り、糀で甘酒づくり、布ナプキン作り、虫除けスプレー作り、手当て食作りなどを通じ、
よりナチュラルな暮らし方について知るワークショップを開催しています。
気持ちいいって感覚は、体感を積み重ねてこそ。
お薬に頼る前に、治癒するために自分でできることがあります。
何のギモンもなく買ってきたものが、自分で作れるんだ~!というワクワクを味わってください!
「これは、この材料で作ったの。」と
100%自分でわかっているものを日々つかうと
何となく自分の根っこがどっしりします。

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2017年09月08日 (金)

アクセス

横浜市西区岡野1-5-3 サンワビル4FUmiのいえ

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レビュー

4.9(39 件のレビュー)

8/19 生死学講座「生まれくる人・死にゆく人に寄り添うということ」

初めて生死学講座に参加させていただきました。菊池さん笹木さん石川さんのお話はどれも素晴らしくて、正直もっと沢山聞きたいと思いました。涙が止まらなかった話も。お産という経験を通して感じたこと、命、生まれてくること、いつか必ず訪れる死について語り合う場はとても感慨深い時間でした。またぜひ参加したいです。素晴らしい機会をありがとうございました。


家庭でできるクラニオお手当て講座

お手当ゆるゆる緩めて気持ち良かったです。子供のためにママが緩むのが大事という言葉が響きました。前日に夜泣きの娘に何で寝ないの!と鬼の形相だったなあと。私が緩んだからか、娘も気持ちよさそうにお昼寝しました。


村田のりみちさんのスピリチュアルアートセッション 

毎回のりみちさんのセッションを楽しみにしています。うみのいえの雰囲気も好きで、気持ちをリセットするために年に数回セッションに通っています。
自分がリセットできて、新たな可能性を発見する事ができる大切な時間なので、このチャンスを大切に使わせていただきます。
一人でも多くの方が自分らしく生きられるように、これからも是非定期的な開催をお願いします!


Umiのいえ~いのち・こころ・からだ・くらしの学びあいの場~ 

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サイト・講座スケジュール http://www.uminoie.org
〒220-0073 横浜市西区岡野1-5-3サンワビル4F
交通案内:http://www.uminoie.org/...

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