3/26 秦さんの調理実習「塩糀料理あれこれ」

3/26 秦さんの調理実習「塩糀料理あれこれ」

塩糀を使いこなそう!

日時:2017年3月26日(日)10:30~13:00

江戸時代から続く糀屋さんから仕入れた糀を使い、塩糀から手作りします。
自分で仕込めば、安心・安全しかもリーズナブル。
塩糀を応用したお昼ごはんを作ってみんなで食べましょう。

塩糀ビギナーな人も、塩糀使っているけど最近マンネリかもな~な人も
いろんな使い方を知って、ますます糀と仲良くなりましょ!

ちなみに、
お米のコウジ→糀
麦のコウジ→麹

なんですよ~。漢字ってすご~い!!

ということで、今回使うのはお米のこうじです。

【前回の様子】http://www.uminoie.org/2014/09/95.html

【参加費】3500円+税(ランチ・お土産塩糀付き)

【持ち物】エプロン・筆記用具

【定員】 4~10名まで 子連れ参加可 

【講師】 秦 智美 (豊倉助産院料理&産前クラススタッフ・
 料理クラス運営・衣装創作)
http://cocochienoki.blogspot.jp/ 

秦さんはまさに「おばあちゃんの知恵袋」的存在。(まだお若いですけどね)
タレもドレッシングも服も引き出しも、なんでも作り出してしまう達人です。

便利な暮らしは、かえって自分の身体に負担を積み重ねているんですよね。
ほら!簡単、自分でできるじゃん!と、その軽やかさが、みんなのあこがれです。

★「ここちよい暮らしの知恵」講座とは     
味噌作り、糀で甘酒づくり、布ナプキン作り、虫除けスプレー作り、手当て食作りなどを通じ、
よりナチュラルな暮らし方について知るワークショップを開催しています。
気持ちいいって感覚は、体感を積み重ねてこそ。
お薬に頼る前に、治癒するために自分でできることがあります。
何のギモンもなく買ってきたものが、自分で作れるんだ~!というワクワクを味わってください!
「これは、この材料で作ったの。」と
100%自分でわかっているものを日々つかうと
何となく自分の根っこがどっしりします。

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現在、予約することはできません。

アクセス

横浜市西区岡野1-5-3 サンワビル4FUmiのいえ

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レビュー

5.0(3 件のレビュー)

ヘナトリートメントの会 ~髪染め&デトックスセラピー

ヘナを頭につけてもらっている時から既に心地よく眠くなってきてデトックスされてるな〜と感じました。
今回が2回目のヘナでしたが一度目よりツルツルサラサラになり、回数を重ねる毎に髪の毛が蘇ると実感しました。続けていきたいです!


森のおそうじ学校~地球と自分にやさしいおそうじ~

製品への信頼をして使う事ができました。
早速自宅でも使っています。

知れば知るほど人に教えたくなりますが、こういう製品への抵抗があるのも今までの私や、今回教わった事を旦那さんに披露してマルチ商法のような受けとめられ方をした事を含めて世の中の商業主義の一端ですね。

水を大切にしながら有効活用していきます!


ヘナトリートメントの会 ~髪染め&デトックスセラピー

はじめてのヘナとよもぎ蒸しを体験しました!
ヘナを塗ってもらってる時も気持ちよかったけど、終わって自宅へ帰るときに、施術後で体はだるいのに、足取りが軽くなるのを感じました。気持ちが軽くなったというのかな。駅の階段を軽快に降りてるなと感じました(笑)心地よい時間をありがとうございました♪


Umiのいえ~いのち・こころ・からだ・くらしの学びあいの場~ 

Umiのいえ~いのち・こころ・からだ・くらしの学びあいの場~ 

サイト・講座スケジュール http://www.uminoie.org
〒220-0073 横浜市西区岡野1-5-3サンワビル4F
交通案内:http://www.uminoie.org/...

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