夜の旬野菜お料理講座@coconi&神奈川食べる通信

夜の旬野菜お料理講座@coconi&神奈川食べる通信

◉旬の食材を使うこと
◉ご家庭の調味料で、誰でも簡単に手早くできること
◉野菜をまるごと買っても使い切れること
◉何品も美味しく作れること

がモットーの夜の料理講座。会社帰りにぜひお立ち寄りください!

毎回、旬の野菜を使い、6~7品のお料理をお伝えしております。
そのどれもが、次の日から活用できるような、手軽で、かつ、いつもとは違ったお料理ばかりです!

基本的には、デモンストレーションなので、講座を受けるみなさまには、
見ながらメモを取っていただき、後でみんなでモリモリ食べるという流れです。

★3月のテーマ 「眠っている乾物たちを美味しく食べる献立」
・ワカメとねぎのキッシュ
・高野豆腐のグラタン
・大豆のトマト煮
・トマト煮が変身!大豆ゴロゴロドライカレー
・ソーメンチャンプルー
・車麩とワカメの卵とじ
※野菜のパウンドケーキ付き♡

★4月のテーマ「春野菜のウドと小松菜の献立」
春野菜の代表格のウドと、横浜市で生産量NO.1の小松菜を使ったメニューです!
・ウドと小松菜の塩きんぴら
・小松菜と鶏肉の塩麹ホワイトシチュー
・小松菜、ウドの白和え
・じゃがいもと小松菜の味噌マヨ
・常備菜:茹で小松菜
・ウドの混ぜご飯
・小松菜のパウンドケーキ

【日時】3月15日(水) 4月12日(水) 5月10日(水) いずれの日も、19時から21時まで
【参加費】4200円(材料費込み 
 (キャンセル受付は2日前まで。前日キャンセル料2000円 当日キャンセル料4200円)

【持ち物】エプロンと筆記用具です。
【定員】10名 ※お子様連れ可
【場所】Umiのいえ
【持ち物】筆記用具、エプロン
【お問い合わせ】合同会社coconiのFacebookメッセージ又は、tititititi.15@icloud.comまで

【講師】神奈川食べる通信フードコーディネーター 菅千明
プロフィール
神奈川県横浜市で2005年より6年間小学校教諭勤める。そこで「食育」の大切さに気づき、2011年に教諭から地産地消レストラン「80*80」に転職。店長を務め、2015年度は経営面も全て任される。飲食業をしながら、親子向けの食育ワークショップも同レストランで開催し、横浜市内の小学校や多くの人向けにも展開した。
2015年度は文科省のスーパー食育スクール事業の推進委員を務め、横浜市立名瀬小学校の家庭科の授業や給食の献立に携わる。また、2014年創刊の神奈川食べる通信のフードコーディネートを担当し、レシピ考案や取材を行っている。

【神奈川食べる通信】http://taberu.me/kanagawa/
独自の哲学でおいしい食べものをつくり続ける生産者にクローズアップし、特集記事とともに彼らが収穫した食べものをセットでお届けする、または産地を訪問する「食べる通信」。
2013年に東北から始まったこの新たな情報誌が全国へと広がり始め、神奈川では2014年11月に創刊。
誌面では、神奈川の食材の豊かさ、海山里がバランスよく配置された神奈川の素晴らしさを伝えている。また読むだけでなく、特集として取り上げた産地では、収穫や体験などの受け入れも行っており、正に生産者と読者が近くにいる神奈川だからこそ出来るサービスを提供している。
つくる人と食べる人をつないで、食の常識を変えていく。
それが「食べる通信」。

【合同会社coconi】http://coconiblog.tumblr.com
食育の活動を行う会社です。親子を対象に料理教室を行ったり、収穫体験を行ったり、ごはん会を開いたりしています。*「食育」をかたくるしく考えず、楽しみながら学びましょう

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アクセス

横浜市西区岡野1-5-3 サンワビル4F

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レビュー

4.9(45 件のレビュー)

心の出産準備クラス〜マインドフルバーシング体験会

今まで瞑想は集中しなくちゃと思ったりしてかえって色々頭で考えたりしてしまっていましたが、今回参加して、上手くやろうとせず、今日の今の自分の状態を知ることができると言われ、そうかーと思いました。息をすること、食べることも意識を向ける時間を持ちたいと思いました。ありがとうございました。


秦さんの調理実習「塩糀料理あれこれ」

講座自体はとても勉強になりました。
塩麹のおいしくて健康的な活用ができそうで楽しみです。
塩麹が自分で作れることも嬉しいです。
ただ、umiのいえを初めて利用しましたが、4階まで階段を昇降するのは大変でした。
当方、子連れ妊婦なため負担が大きかったです。
ベビーカーは1階の玄関前に置いておくとのことですが、せめて、スロープがあったら…と思いました。
古い建物なのでやむを得ないと思いますが、意見として書かせていただきます。


自分でできるヘナデトックス講座

先月ヘナをやって頂いて、今度は自分でやろう!と思い参加しました。他の方の実践を見れてポイントがわかったりいろいろ質問出来て良かったです。ご一緒した方のお子様たちがかわいくてとても癒されました。今後もヘナを続けたいと思います♪ありがとうございました!

C120x120 5e15dc6d44返信コメント
2017/09/08

このたびは、ご受講いただきありがとうございました。また、レビューへの投稿もありがとうございます。
ヘナを気に入っていただき嬉しく存じます。
何かご不明なことなどありましたらいつでもご連絡くださいね。
今後ともよろしくお願いします。
澤村美保


Umiのいえ~いのち・こころ・からだ・くらしの学びあいの場~ 

Umiのいえ~いのち・こころ・からだ・くらしの学びあいの場~ 

サイト・講座スケジュール http://www.uminoie.org
〒220-0073 横浜市西区岡野1-5-3サンワビル4F
交通案内:http://www.uminoie.org/...

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