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天 結(あまむすひ)

天 結(あまむすひ)

09081479492
尼崎市塚口本町3-9-14

日本の伝統食である和食は、「糀」がないと存在しなかったと思います。

発酵食の代表である「糀」を摂ることで、腸内環境が整えられ、
身体やこころの病にならないことがわかってきています。

20年以上、薬剤師として薬局に勤めてまいりました、現在も調剤業務に携わっているのですが
その中で最近は特に、腸の病気の方が増えていると実感しています。

どうすれば「目の前の患者様がよくなるのか。」
どうすれば「みんなが健康で病気にならない身体になるのか。」

薬に頼らないで、健康であるには、毎日からだに取り入れる料理や調味料に
すこうし気をつかっていけば、おのずと良くなってくのではないでしょうか。

お料理の前に、薬の話や、ワクチンのお話し、塩の必要性や血圧の関係、コレステロール値や
タンパク質の話など、薬剤師からみた「健康になるために知ってもらいこと」の講座を行っています。

甘糀・塩糀・醤油糀・味噌つくり・梅干し作り・米粉のパンとお菓子などの料理教室。
また、こども向け料理教室など、随時開催。

レッスン後は季節に合わせたドリンクとともにご試食タイム。
参加者の皆さんと和気あいあいとした雰囲気で楽しんでいただいています。

レビュー

4.8(26 件のレビュー)

甘糀レッスン

甘糀の作り方レッスンとてもためになりました。甘酒自体はどちらかというと苦手でしたが、購入させて頂いた甘糀で早速作ってみたところ甘過ぎずに、美味しく飲む事ができました。教えて頂いたパウンドケーキは早速作ってみたいです。それから味噌汁の出汁がわりになる事も初めて知りました。この後のクラスも是非受けてみたいです。


「amamusuhiのおもてなし」食の体験

甘酒シャーベットはこれからの季節に向けてアイスの代わりになりそうで、懸案事項が一つ減りました。以前から塩こうじは使っていましたが、醤油こうじは初めて食べました。とても美味しかったです。これは絶対自分で作れる様になりたいと思いました。先生のお陰でこうじ菌にますますはまりそうです。

C120x120 e46cf9ee12返信コメント
2018/06/11

布川さま、本日は、体験会にご参加くださり誠にありがとうございました。
甘糀やシャーベットをとても気に入ってくださって嬉しく思います。
糀には、沢山の効能効果がありますので、本レッスンで詳しく学びましょう。
醤油糀も簡単に作れますので、まさに、簡単×美味×健康というテーマが
実践で生かせるようになります、おたのしみに!


オモニのこだわりキムチ

キムチいつか作ってみたいと思ってたら✨✨実現でき以外と身近な材料で作ることができるのがわかり、タラコ、塩からでも作ってみたいです。市販のキムチも塩辛いだけのがあったりでしたが自分で辛さなども調整できることがうれしいです。娘もご一緒させていただき主人にも自慢話笑していました。包丁を使ったり白菜ヤンニョムをぬるお手伝いもしてくれたりで親子で楽しいレッスン🎵でした。

C120x120 e46cf9ee12返信コメント
2018/06/11

Nさま、返信遅くなりました。
先だっては、キムチレッスンへのご参加誠にありがとうございました。
自分でつくることで、自分好みに仕上げることもできますね!
ご家族で楽しんでいただけましたら、幸いです。
また、お待ちしております♡