予約サービス

ヤマキ醸造【蔵見学】~6月
醤油・味噌にまつわるお話を交えながら見学コースをご案内しています。 木樽が並ぶもろみ蔵をはじめ古道具などの展示物なども無料でご見学いただけます。 安心してご参加いただけるよう新型コロナウイルス感染症の予防に取り組みながら教室を開催をいたします。当日はマスクの着用の上、ご来場ください。また会場に入る前の検温にご協力をお願い致します。

<参加費>
無料 

※全日程11:00~(所要時間30分)
※定員33名

 <キャンセルについて>

お席を確保しておりますのでキャンセルの際は参加予定日の3日前17時までに予約確定メールの「キャンセル・変更はこちら」のリンク先よりお手続きをしてください。 システムの都合上ご予約後の日程や人数変更はできませんのでご了承ください。

※日程変更はご相談ください(1ヶ月以内1回まで変更受付ます) 



<25日以上前の事前予約について> ※2024年6月7日までにご予約いただいた方

参加予定日の25日以上前にご予約・決済完了いただいた場合、大変申し訳ありませんがシステムの都合上決済完了後25日を過ぎると参加予定日3日前であってもキャンセルはできません。人数変更などいかなる場合にも上記条件に当たる場合の返金は致しかねますので予めご了承ください。
ヤマキ醸造【豆腐作り体験】
厳選した国産特別栽培・有機栽培の大豆と、神泉の名水から作った濃厚な豆乳に、天然にがりを打ち、職人さながらの一発寄せで豆腐作りを体験していただけます。手作りの出来立ての美味しさが味わえるのはこの体験ならではの楽しみです。体験していただいた方には修了認定証を進呈いたします。


<参加費> 税込1,320円


※各日13:00〜 (所要時間30分) 
※定員33名

<キャンセルについて>

お席を確保しておりますのでキャンセルの際は参加予定日の3日前17時までに予約確定メールの「キャンセル・変更はこちら」のリンク先よりお手続きをしてください。
システムの都合上ご予約後の日程や人数変更はできませんのでご了承ください。

ご予約日の3日前17時以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。
※日程変更はご相談ください(1ヶ月以内1回まで変更受付ます) 

・3日前17時以降のキャンセル料:100%  



<事前予約可能な日程について>

ご予約は各開催日の23日前より受け付けております。それ以前のご予約は承れませんのでご了承ください。(例:開催日が7月23日の場合、6月30日00時より予約可能となります。)



<25日以上前の事前予約について> ※2024年6月7日までにご予約いただいた方

参加予定日の25日以上前にご予約・決済完了いただいた場合、大変申し訳ありませんがシステムの都合上決済完了後25日を過ぎると参加予定日3日前であってもキャンセルはできません。人数変更などいかなる場合にも上記条件に当たる場合の返金は致しかねますので予めご了承ください。
ヤマキ醸造【醤油搾り体験】
厳選した国産原料で仕込み、木桶でじっくり熟成させたもろみから醤油を搾る体験をしていただけます。実際の搾りと同じ工程を体験用の搾り道具を使い搾っていきます。搾りたての味わいや香りはこの体験ならではの楽しみです。通常流通することのない搾りたての生揚げ(醤油)をオリジナルラベルを巻いた卓上瓶に詰めてお持ち帰りいただけます。

<参加費>
税込1,650円

※各日 (所要時間60分) 13:00〜、※日程により開催時間は異なります。
※定員33名

 <キャンセルについて>

お席を確保しておりますのでキャンセルの際は参加予定日の3日前17時までに予約確定メールの「キャンセル・変更はこちら」のリンク先よりお手続きをしてください。 システムの都合上ご予約後の日程や人数変更はできませんのでご了承ください。

ご予約日の3日前17時以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。 ※日程変更はご相談ください(1ヶ月以内1回まで変更受付ます) 

・3日前17時以降のキャンセル料:100%  



<事前予約可能な日程について>

ご予約は各開催日の23日前より受け付けております。それ以前のご予約は承れませんのでご了承ください。(例:開催日が7月23日の場合、6月30日00時より予約可能となります。)



<25日以上前の事前予約について> ※2024年6月7日までにご予約いただいた方

参加予定日の25日以上前にご予約・決済完了いただいた場合、大変申し訳ありませんがシステムの都合上決済完了後25日を過ぎると参加予定日3日前であってもキャンセルはできません。人数変更などいかなる場合にも上記条件に当たる場合の返金は致しかねますので予めご了承ください。
ヤマキ醸造【見学案内】
直売店糀庵2Fの醤油もろみ蔵が見渡せる見学コーナーで当社の醤油・味噌の原料や製法などのこだわりをご説明しております。見学コーナーでは木桶が並ぶもろみ蔵をはじめ、昔の製造道具などの展示物をご見学いただけます。※もろみ蔵内に入ることはできませんので予めご了承ください。

<参加費> ※2024年7月1日ご利用分より有料とさせていただきます。
税込500円(当日見学後に糀庵でご利用いただける商品券500円付) 

※全日程(所要時間30分)10:30~、11:30~、13:00〜、※日程により開催時間は異なります。
※定員33名

<キャンセルについて>

お席を確保しておりますのでキャンセルの際は参加予定日の3日前17時までに予約確定メールの「キャンセル・変更はこちら」のリンク先よりお手続きをしてください。 システムの都合上ご予約後の日程や人数変更はできませんのでご了承ください。

ご予約日の3日前17時以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。 ※日程変更はご相談ください(1ヶ月以内1回まで変更受付ます) 

・3日前17時以降のキャンセル料:100%  



※事前予約にご注意ください※

ご予約は各開催日の23日前より受け付けております。それ以前のご予約は承れませんのでご了承ください。(例:開催日が7月23日の場合、6月30日00時より予約可能となります。)

五感で味わう発酵体験
【発酵体験】

ヤマキ醸造の<ゆばカフェ紫水庵>のお食事と人気の体験2つをセットにしてご用意いたしました。昼食にヤマキ醸造のこだわりの食材をふんだんに使用した紫水庵の笑福セットを召し上がっていただいた後に醤油搾りと豆腐作り体験をしていただき、より深く醤油や豆腐に触れてもらえる1日になっております。



・ゆばカフェ紫水庵 ~笑福セット~ サービスドリンク 豆乳あまざけ 付

ヤマキ醸造直営の紫水庵では、蔵の発酵調味料をはじめ、豆庵とうふ工房で朝一番に汲み上げた生ゆばの美味しさを追求したゆば料理を気軽にご利用いただけるカフェスタイルでご提供いたします。和食だけに捉われないゆばの新しい魅力を創作して参ります。

[笑福セット内容]ゆばボウル、プレート(ゆば唐揚げ・畑からの贈り物・山のご馳走盛り合わせ・季節の小鉢)、みそSoup、豆乳甘酒(ノンアルコール)

・醤油搾り

厳選した国産原料で仕込み、木桶でじっくり熟成させたもろみから醤油を搾る体験をしていただけます。実際の搾りと同じ工程を体験用の搾り道具を使い搾っていきます。搾りたての味わいや香りはこの体験ならではの楽しみです。通常流通することのない搾りたての生揚げ(醤油)をオリジナルラベルを巻いた卓上瓶に詰めてお持ち帰りいただけます。

・豆腐作り

厳選した国産特別栽培・有機栽培の大豆と、神泉の名水から作った濃厚な豆乳に、天然にがりを打つ、職人さながらの一発寄せで豆腐作りを体験していただけます。手作りの出来立ての美味しさが味わえるのはこの体験ならではの楽しみです。体験していただいた方には修了認定証を進呈いたします。ご希望の方は予め予約サイトよりご予約をお願いします。



【開催日時】

8月1日(火)、2日(水)、7日(月)、8日(火)、15日(火)、16日(水)、21日(月)、22日(火)、29日(火)、30日(水)

【時間】

11:30 ~ 紫水庵食事 (笑福セット) サービスドリンク 豆乳甘酒 付

13:00 ~ 醤油搾り・豆腐作り

【料金】

5,830円(税込 / 1名様分の食事代、体験代を含む)

【定員】

10名


 <キャンセルについて>

お席を確保しておりますのでキャンセルの際は参加予定日の3日前17時までに予約確定メールの「キャンセル・変更はこちら」のリンク先よりお手続きをしてください。 システムの都合上ご予約後の日程や人数変更はできませんのでご了承ください。

ご予約日の3日前17時以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。

※日程変更はご相談ください(1ヶ月以内1回まで変更受付ます) 

・3日前17時以降のキャンセル料:100%  
楽しく美味しくヤマキを学ぼう
【自由研究のお手伝い】

ヤマキ醸造の人気の体験2つをセットにしてご用意いたしました。お子様の自由研究の題材としていかがでしょうか?体験で学んだ後には糀庵で昼食をとっていただけます。



・醤油搾り

厳選した国産原料で仕込み、木桶でじっくり熟成させたもろみから醤油を搾る体験をしていただけます。実際の搾りと同じ工程を体験用の搾り道具を使い搾っていきます。搾りたての味わいや香りはこの体験ならではの楽しみです。通常流通することのない搾りたての生揚げ(醤油)をオリジナルラベルを巻いた卓上瓶に詰めてお持ち帰りいただけます。

・豆腐作り

厳選した国産特別栽培・有機栽培の大豆と、神泉の名水から作った濃厚な豆乳に、天然にがりを打つ、職人さながらの一発寄せで豆腐作りを体験していただけます。手作りの出来立ての美味しさが味わえるのはこの体験ならではの楽しみです。体験していただいた方には修了認定証を進呈いたします。

・お食事

ナピラ、豆庵汁セットもしくはカレーからお選びいただき、糀庵1階の喫茶コーナーにて召し上がっていただけます。

※ナピラとはヤマキ醸造が神川町に移設される平成6年まで本社があった埼玉県本庄市のソウルフード。名称は「納豆」「ピザ」 「ライス」の頭文字をとって『ナピラ』と呼ばれ40年ほど前からご当地グルメとして地元の方に愛されています。



【開催日時】

8月1日(火)、2日(水)、7日(月)、8日(火)、15日(火)、16日(水)、21日(月)、22日(火)、29日(火)、30日(水)

【時間】

11:00 ~ 醤油搾り・豆腐作り

12:30 ~ 糀庵食事 ジェラート付き(味噌 または 醤油)

【料金】

4400円(税込 / 1名様分の体験代、食事代を含む)

【定員】

10名



※大人だけのご参加も可能です。

※付添の親御様などは体験料はいただきませんが、食事の際に別途オーダーをいただけるようお願いいたします。



 <キャンセルについて>

お席を確保しておりますのでキャンセルの際は参加予定日の3日前17時までに予約確定メールの「キャンセル・変更はこちら」のリンク先よりお手続きをしてください。 システムの都合上ご予約後の日程や人数変更はできませんのでご了承ください。

ご予約日の3日前17時以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。 ※日程変更はご相談ください(1ヶ月以内1回まで変更受付ます) 

・3日前17時以降のキャンセル料:100%  
<冬季限定>有機味噌造り体験
厳選した国産有機栽培原料で職人と一緒に楽しく味噌造りを体験していただけます。仕込んだ味噌はそのままご自宅にお持ち帰りいただけます。不思議なことに味噌は同じ原料を仕込んでも、人それぞれの味が出るのです。熟成させた後には美味しい「我が家の味」が楽しめます。

◆費用 1名1セット 税込6,274 円(材料約3.5kg、体験料)

※体験のみの場合は1名につき税込550円を当日現地決済にて頂いております。

◆所要時間 90分(13:00〜 ※変更となる場合もございます。)



<キャンセルについて>

お席を確保しておりますのでキャンセルの際は参加予定日の3日前17時までに予約確定メールの「キャンセル・変更はこちら」のリンク先よりお手続きをしてください。 システムの都合上ご予約後の日程や人数変更はできませんのでご了承ください。

ご予約日の3日前17時以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。

※日程変更はご相談ください(1ヶ月以内1回まで変更受付ます) 

・3日前17時以降のキャンセル料:100%  



※事前予約にご注意ください※

参加予定日の25日以上前にご予約いただく場合、人数変更やキャンセルはご注意ください。

予約時に事前決済をしていただきますが、決済完了後25日を過ぎると参加予定日3日前であっても

システムの都合上キャンセルはできませんので十分にご確認の上、ご予約いただくようお願いいたします。

また、人数変更などいかなる場合にも上記条件に当たる場合の返金は致しかねますので予めご了承ください。
ヤマキ醸造【醤油搾り体験】~6月
厳選した国産原料で仕込み、木桶でじっくり熟成させたもろみから醤油を搾る体験をしていただけます。実際の搾りと同じ工程を体験用の搾り道具を使い搾っていきます。搾りたての味わいや香りはこの体験ならではの楽しみです。通常流通することのない搾りたての生揚げ(醤油)をオリジナルラベルを巻いた卓上瓶に詰めてお持ち帰りいただけます。

<参加費>
税込1,650円

※各日13:00〜 (所要時間60分) 
※定員33名

 <キャンセルについて>

お席を確保しておりますのでキャンセルの際は参加予定日の3日前17時までに予約確定メールの「キャンセル・変更はこちら」のリンク先よりお手続きをしてください。 システムの都合上ご予約後の日程や人数変更はできませんのでご了承ください。

ご予約日の3日前17時以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。 ※日程変更はご相談ください(1ヶ月以内1回まで変更受付ます) 

・3日前17時以降のキャンセル料:100%  



※事前予約にご注意ください※

参加予定日の25日以上前にご予約いただく場合、人数変更やキャンセルはご注意ください。

予約時に事前決済をしていただきますが、決済完了後25日を過ぎると参加予定日3日前であっても

システムの都合上キャンセルはできませんので十分にご確認の上、ご予約いただくようお願いいたします。

また、人数変更などいかなる場合にも上記条件に当たる場合の返金は致しかねますので予めご了承ください。
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ヤマキ醸造 糀庵・紫水庵の「安心宣言」 ※彩の国「新しい生活様式」安心宣言の認定店です。
https://yamaki-co.com/?page_id=8951
ヤマキ醸造【豆腐作り体験】~6月
厳選した国産特別栽培・有機栽培の大豆と、神泉の名水から作った濃厚な豆乳に、天然にがりを打ち、職人さながらの一発寄せで豆腐作りを体験していただけます。手作りの出来立ての美味しさが味わえるのはこの体験ならではの楽しみです。体験していただいた方には修了認定証を進呈いたします。

※各日13:00〜 (所要時間30分) 
※定員33名

 <キャンセルについて>

お席を確保しておりますのでキャンセルの際は参加予定日の3日前17時までに予約確定メールの「キャンセル・変更はこちら」のリンク先よりお手続きをしてください。 システムの都合上ご予約後の日程や人数変更はできませんのでご了承ください。

ご予約日の3日前17時以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。 ※日程変更はご相談ください(1ヶ月以内1回まで変更受付ます) 

・3日前17時以降のキャンセル料:100%  



※事前予約にご注意ください※

参加予定日の25日以上前にご予約いただく場合、人数変更やキャンセルはご注意ください。

予約時に事前決済をしていただきますが、決済完了後25日を過ぎると参加予定日3日前であっても

システムの都合上キャンセルはできませんので十分にご確認の上、ご予約いただくようお願いいたします。

また、人数変更などいかなる場合にも上記条件に当たる場合の返金は致しかねますので予めご了承ください。
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ヤマキ醸造の基本情報

住所
埼玉県児玉郡神川町大字下阿久原955
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電話番号
0274527070