以前凄く大きな鯛が凄く安くて捌いてみたら怪我をして、手を出してはいけないと思っていたところ偶然講座を見つけ申し込みました。びっくりするくらい詳しく教えていただけた上、おしゃれご飯で自宅で作りやすい。手に入らないのはお花位で普通に家庭で出来るのに豪華で上品なお味。自宅で作れるのとアレンジができて冷蔵庫の食材でできるのも良かったです。料理系で今まで行った家庭料理からフレンチ料亭料理等の中で１番でした。

初めて錢屋塾さんに参加させていただきました。記載されてる説明を理解していなくて、実習ではなくデモを見学試食でしたが、本物のザッハトルテを知りたくて。グラサージュショコラと同じ様なものかと思っていましたが全く違いました。一つ一つの手順はシンプルで特別なことはないけれどタイミングと経験を要する一番難しいスイーツかも?です。先生のわかりやすい説明と実演を近くでしっかり見ることができ、大人数でバタバタと作るお菓子教室よりじっくり学べるかもと感じました。明日の方がいいと言われましたが帰宅後少し味見。とても味わい深く美味しかったです。歴史のお話も興味深くスタッフさんも親切で他の参加者様も優しくて良かったです。帰宅して本棚を開けると先生の本がありました。

奥田先生の魚さばき方講座、毎回楽しみにしております。

先生のお人柄が素敵なので、参加されている方もいい方ばかり!!

魚をさばくことのハードルがぐんと下がります。

ぜひ、まだ受講されたことがない方に自信をもってお勧めいたします。