初めて参加しました。塩分表を渡されて？塩分は普段使う他の調味料にも入っているんだと気をづかされ減塩に注意せねば！と　レシピの塩もｸﾞﾗﾑで量って入れると実感わきますね。高野豆腐はいつも味が決まらず苦手ですが薄味でも味が染みていて得意になれそう～よく絞ってから浸したりコツを伝授していただきました。普段適当に作っていた炒り卵も僅かなお酢でお箸二本で楽々出来たり！敬遠してた南蛮漬けも漬け汁をチン！で気楽にトライ出来そう！　発見が多く～先生の優しくも愉快な語り口にクスっとしながら癒された１日でした。ありがとうございました。

NHKに続いて千波先生のお料理レクチャーはエンターテイメントです。

アッという間に時間が経ってしまいました。ランチのコースを頂いてるかのように次々に出てくる試食もメインのチキンでノックアウト。レクチャーがなかった先生の作りおきの青野菜がチキンのソースととてもマッチして程よいシャキシャキ感を残した茹で方保存の仕方を教えていただきたいくらい美味しかったです。

鶏の皮はシワを伸ばすようにつけすぎないように色んなちょっとした思いやりが美味しい料理に繋がりますね。次回も是非参加したいです。冷蔵庫の残りがちなものジャムがこれからは大活躍しそうです。

Xにもインスタにもsaiai0482で投稿済みです（笑）

お砂糖の代わりにジャムを使う発想がなかったので、勉強になりました。色々活用出来そうです。