暮らしと食を整え、未来が変わる発酵料理教室【兵庫県、姫路、加古川、神戸】

兵庫県加古川市在住/東京都出身


加古川市の小さな自宅で、少人数制の大人のための発酵料理教室を開催しています。

自分の体に合った手作り調味料で、美味しく食べて、気がつけば体の中からキレイになってる、何度も食べたくなる発酵料理が、誰でも作れます。

食材、素材は、使用する調味料も含め、厳選したものを使用しています。


発酵料理教室 兵庫県 糀の暮らしshuku の基本情報

住所
兵庫県加古川市
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営業時間

月 定休日

火 定休日

水 10:30 - 14:30

木 10:30 - 14:30

金 10:30 - 14:30

土 10:30 - 14:30

日 定休日

レビュー (192)

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  • 山下 愛

    大豆は事前に蒸して下さっており、5キロの大豆を手で押しつぶす所から始まりました。素手で、塩と麹と大豆を混ぜ合わせることで、自分の菌も入り、さらに自宅で発酵させることで自分の腸に合ったお味噌が出来るとのことです。出来上がりには5ヶ月程かかりますが、ランチで頂いたお味噌汁が、甘みとコクのある大変美味しいお味噌汁で、出来上がりがとても楽しみになりました。

    説明も分かりやすく、楽しく仕込むことができました。お味噌を使ったランチは器も美しく、目にも美味しい気持ちが満たされるランチでした。

    また、来年も伺いたいです!

  • 匿名のユーザー

    お味噌作りのレッスンも今年で3回目となりますが、いつも素敵な空間で楽しく過ごさせて頂いています!何よりも、先生のお料理が最高に美味しくて、毎回幸せな気分になります⭐︎今日もありがとうございました!

    返信コメント

    毎年参加いただきありがとうございます。

    ランチ喜んでもらえて良かった。

    何より、ご縁が繋がっている事が嬉しいです。

    来年はピンクを付けて参加下さいね🤭

    お待ちしてます。

    2024年02月10日
  • 匿名のユーザー

    お味噌作りに初参加しました。前回の甘酒作りで、その手軽さに感動し、お味噌の手作りもこちらの教室でなら私にでもできるかも、と気軽な気持ちで参加することができました。

    終始とても楽しく、あっという間に5㎏のお味噌づくりも終わり、ランチではお料理も勉強になることはもちろん、その食器の使い方も興味深く、お腹も目も満たされました。

    すぐに予約で埋まってしまいますが、キャンセル待ちで気長に待ってでも予約します。

    返信コメント

    なんて嬉しいレビュー、ありがとうございます🥹

    初めての味噌作り、楽しんで頂けてよかったです。

    まだ先になりますが、美味しいお味噌が出来上がりますからね〜!

    器やランチも喜んでもらえて、嬉しいです☺️

    今年も、色々なレッスンや、イベントも開催していきたいと思います。ぜひお待ちしてます✨

    ありがとうございました。

    2024年02月02日
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