築地場外にある魚に特化した料理教室です。
海に囲まれ海鮮物や、四季折々の生産物にめぐまれている日本。
折角豊かな海産物にめぐまれてるのに魚離れが進んでおります。
魚は苦手、面倒、そんな意識が変えられたらと思っております。
命にリスペクトし、頂きますの精神で余すことなく素材を使いきり
美味しく、手軽に調理していきます。
relie-kitchenの基本情報
- 住所
- 東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ1006
マップで見る - 営業時間
月 定休日
火 定休日
水 定休日
木 09:00 - 17:00
金 09:00 - 17:00
土 08:30 - 19:00
日 09:30 - 19:00
レビュー (798)
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匿名のユーザー
この度はありがとうございました。麹と酒粕についての深いお話が聞けて大変勉強になりました。いただいた粕汁もおにぎりもとても美味しく感動しました。持ち帰った西京漬けをいただくのがとても楽しみです。
匿名のユーザー
豆板醤を使ったエビチリは絶品でした。
簡単に仕込めて美味しい豆板醤を手作り出来るなんて感激です！ありがとうございました！
匿名のユーザー
旬の脂がのった立派な鰯を二尾、捌くレッスン でした
手開きと大名開きを教わりました
柔らかい身で難しかったけれど、魚への触れ方も教わって、綺麗に捌けました
翌日の今日は早速、お魚屋さんで鰯を5尾購入して復習しました
とても綺麗に捌けました。
どうもありがとうございます。