初級のイワシから始めて、アジ、サバを受けて、今回はアジの背開きをやりました。いずれも少人数で教えていただけるので、とてもわかりやすかったです。楽しく学ぶことができました。そして、今回のアジフライは、間違いなく究極のアジフライでした。

どうすればじょうずに魚がさばけるのかがわかりました。本や動画ではわからなかった内容でした。

きちんと美味しくさばけて感動です。

普段食べないまぐろの部位はとても美味しく感動しました。

次回買い物するのが楽しみです。