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和歌山の創作系和食居酒屋「七つの月の夢」は、料理一品一品にこだわった四季折々の風情を感じながらお酒を楽しめる居酒屋です。

“勝浦産生マグロ”や“由良港直送太刀魚”、松坂牛や米沢牛と肩を並べる美味しさの和歌山のブランド和牛“熊野牛”など地元の「うまい」が味わえます。

宴会にも対応しており、コース料理や懐石料理などのご利用も可能です。

飲み放題はコース料理に限らず、一品料理や創作料理をご注文のお客様もご利用いただけます。

宴会・デート・会食・晩御飯をお探しなら、ぜひ七つの月の夢へお越しください。

■食材へのこだわり

食材の品質や鮮度にこだわり、オーナー自ら厳選し、良い食材がなければ仕入れないこだわりの強さ。

食材を引き立てるために欠かせない“醤油”や“味噌”などもすべて手作りで提供しています。

食材一つひとつに向き合い、お酒とマッチする料理を次々と生み出しています。

『七つの月の夢』だから出来る美味しい創作料理は必見必食です。

■日本酒・焼酎へのこだわり

日本酒バーを思わせる品揃えで、居酒屋としては珍しい程の銘柄を取り揃えています。

日本酒は温度や飲み方によって味わいが違うほかに、お猪口によっても大きく変化します。

そのためお猪口も多種多様にご用意しています。

焼酎や梅酒なども豊富な銘柄をお楽しみいただけます。

お車でお客様にも安心なノンアルコールメニューもたくさんご用意しています。

■調理へのこだわり

『七つの月の夢』では【完全アフターオーダー制】を採用しており、一切の作り置きをせず、お客様よりご注文を頂いてから一品一品丁寧にお作りしております。

飲食店において“作り置きが当たり前”の時代に、焼き置きや揚げ置きなど一切せず、常に出来たての美味しさを提供しています。

「少しぐらい待っても美味しい料理が食べたい」そんなお客様に愛されています。

■出汁へのこだわり

七つの月の夢は、かつお、昆布、イリコから取った白だしを使った料理も自慢です。だし巻き玉子や茶碗蒸し、寄せ鍋など、料理の素材の色味をそのままに、素材の良さを引き出した本物のうまみと香りが、お料理をさらに美味しくしてくれます。