当教室 atelier cuillere

アトリエキュイエールでは


“ なぜ? ” がわかると

誰でもぜったい上手くなる


一流のチョコレート・お菓子作りが

100%成功する秘密を伝授しています


チョコレートの超・実践型製菓理論を学ぶお教室です


13年間でのべ約40,000人の生徒さんに

お菓子を教える中で体得した教える技術を発揮し

チョコレートの“カリスマ天才チーム”を育成しています


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Reviews (62)

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  • クービックユーザー

    久しぶりの山崎先生のレッスン、楽しかったです😄

    自宅で作るポイントはもちろん、レシピの分量の意味、または代用した際の分量など細かく教えてくれます。

    レシピもオリジナルで、食べた瞬間、笑顔になれるくらい、本当に美味しいです😄

    先生、まじ天才!!と叫びたくなります。

    長年、講師とパテシェをされていたからこそ一人一人の力量にあわせて、レッスンを進めてくれるので技術も知識もみにつきますよ。


  • クービックユーザー

    チョコレートだらけのシュークリーム!

    食べるの楽しみです。レッスンもとっても楽しくあっという間でした!!

  • クービックユーザー

    本講座1回目のレッスンに本日参加させていただきました。テンパリングの基本からリキュールの利かせ方を習いました。

    自宅でのテンパリングの作業がなかなか上手くいかず、出来上がりもイマイチでチョコレートはどうしても難しいのイメージしかありませんでした。でも一つ一つ講座を受ける中で、先生のとても丁寧な指導で「こうしたらいいんだ」とか「今まで失敗と捨ててしまってたこと」などたくさんのことが納得でき、勉強になりました。


    自宅で必ず復習してみんなにプレゼント🎁出来るレベルになれるように頑張ります。

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